عرض مصدر توفو مقلي

{{يتيمة|تاريخ =فبراير 2023}}
{{بطاقة طعام}}[[ملف:Agedashi dofu by star5112.jpg|تصغير|قطع من التوفو المقلية والشهية]]
'''التوفو المقلي''' {{يابانية|揚げ出し豆腐}}، أجيداشي دوفو، "التوفو المقلي قليلاً") هو طبق [[توفو]] [[اليابان|ياباني]]، ويعتبر من الأطباق التي تؤكل ساخنة. يتم تقطيع التوفو الطري أو متوسط الصلابة إلى مكعبات، ومن ثم يتم تبهيرها [[نشا البطاطا|بنشأ البطاطا]] أو [[نشا الذرة|نشأ الذرة]]، وبعد ذلك يتم طهيها [[قلي عميق|بقلي عميق]] حتى يصبح ل

ونها بنياً ذهبياً. 

بعد ذلك، يقدم الطبق في مرق ساخن من [[داشي|الداشي]] [[ميرين|والميرين]] [[صلصة الصويا|وصلصة الصويا]] اليابانية مع [[نيجي|النيجي]] (نوع من [[بصل أخضر|البصل الأخضر]]) المفروم ناعماً، ثم يوضع على وجهه [[فجل أبيض|ديكون]] مبروش أو [[كاتسوؤبوشي]] مبروش. <ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.tofu-as.jp/english/tofu/history/09.html
| عنوان = History of Tofu
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20121229061509/http://www.tofu-as.jp/english/tofu/history/09.html
| تاريخ أرشيف = 2012-12-29
| تاريخ الوصول = 2013-03-15
| مؤلف = Japan Tofu Association
| حالة المسار = dead
}}</ref>