عرض مصدر تبخر

{{بطاقة عامة}}
[[ملف:watervapor cup.jpg|تصغير|بخار الماء الذي تبخر لتوه واختفى من إبريق الشاي الساخن يتكاثف مرة أخرى على هيئة قطرات مرئية. بخار الماء [[بخار الماء]] ليس مرئيا، وإنما سحب قطرات الماء المتكومة هي مايدل على عملية التبخر والتي تتبعها عملية التكثف.]]

'''التبخر'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q115858366|ص=830}}</ref> هو عملية فيزيائية يحدث فيها تحول [[جزيء|جزيئات]] المادة من الحالة [[سائل|السائلة]] إلى الحالة [[غاز|الغازية]] على السطح عند درجات حرارة تقع دون [[نقطة الغليان|درجة الغليان]]. ترتبط وتيرة '''التبخر''' أو '''التبخر السطحي''' لسائل ما بقيمة [[تطايرية|التطايرية]] التي هي معامل يعبر عن مدى قابلية مادة معينة سائلة أو صلبة للتبخر/التبخير أو لل[[تسامي|تسام]] نحو نحو الحالة [[غاز|الغازية]].

تفسر ظاهرة '''التبخر''' أو '''التبخر السطحي''' كما يلي: توجد جزيئات السائل في حركة دائمة في جميع الاتجاهات وتتلاطم (تتصادم) باستمرار فيما بينها مطبقة [[قوة|قوى]] متعاكسة على بعضها البعض فتتبادل [[طاقة|الطاقة]] فيما بينها بدرجات مختلفة تعتمد على كيفية تصادماتها. لكنه في المتوسط، لاتمتلك جزيئات السائل [[طاقة]] كافية للإفلات من السائل بفعل قوى الربط بين جزيئات السائل و تأثير الضغط على مستوى سطح السائل. على السطح، عندما تتعرض جزيئة ل[[قوة]] دفع تمكنها من التغلب على فعل [[ضغط|الضغط]] المحيط فإنها تتطاير و تتبخر على شكل جزيئة غاز [[بخار الماء]]. وتتأثر وثيرة الظاهرة بدرجة [[حرارة|الحرارة]]، قيمة الضغط عند سطح السائل، قوة التيارات الهوائية، الإشعاعات ودرجة [[رطوبة|الرطوبة]] المحيطة.<ref>{{استشهاد بكتاب |الأول=Martin A. |الأخير=Silberberg |عنوان=Chemistry |إصدار=4th |صفحات=431–434 |ناشر=McGraw-Hill |مكان=New York |سنة=2006 |isbn=0-07-296439-1}}</ref>

يختلف التبخر (التبخر السطحي) عن [[غليان|الغليان]] من حيث العملية. في حين أن التبخر لا يحدث إلا على السطح فإن الغليان يحدث داخل كتلة السائل. مع أن درجة غليان الماء هي 100 درجة مئوية عند الضغط الجوي الاعتيادي إلا أنه قادر على التبخر (تبخر سطحي) عند درجة حرارة الغرفة. يعد التبخر أيضا جزءًا من دورة الماء في الطبيعة.

تختلف وتيرة التبخر (التبخر السطحي) من سائل لآخر وذلك بسبب اختلاف الخواص الجزيئية.