عرض مصدر تاكيتو

{{بطاقة طعام
| name = تاكيتو
| image = File:Burros & Fries Clairemont Mesa - 1.jpg
| caption = تاكيتو باللحم مع [[غواكامولي|الغواكامولي]] والخس والجبن
| alternate_name = فلاوتا، تاكو ملفوف
| country = {{المكسيك}}
| region = 
| creator = 
| course = 
| type = 
| served = 
| main_ingredient = [[ترتية القمح|تُرتيّة]]، [[لحم بقري|لحم بقر]] أو [[دجاج (طعام)|دجاج]]
| variations = 
| other = 
}}
'''تاكيتو''' ([[اللغة الإسبانية|بالإسبانية]]: '''Taquito''') ويعني حرفياً «[[تاكو]] صغير»،<ref>{{استشهاد بكتاب|عنوان=Primer diccionario general etimologico de la lengua espanola, Volume 5, Part 1|الأخير=Barcia|الأول=Roque|سنة=1883|ناشر=Establicimiento Tipográfico de Álvarez Hermanos|مكان=Madrid|isbn=|صفحة=30|مسار=https://books.google.com/books?id=TqdWAAAAMAAJ&pg=PA30&dq=taquito#v=onepage&q=taquito&f=false| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200102083509/https://books.google.com/books?id=TqdWAAAAMAAJ&pg=PA30&dq=taquito | تاريخ أرشيف = 2 يناير 2020 }}</ref> ويسمى كذلك «تاكو دورادوس» ('''tacos dorados''')<ref name="MexStreet Food2">{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.mexconnect.com/mex_/recipes/puebla/kgtacos2.html
| عنوان = Wrap It Up - A Guide to Mexican Street Food
| عمل = 
| ناشر = Mexico Connect
| تاريخ الوصول = 2008-06-28
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20090301035818/http://www.mexconnect.com:80/mex_/recipes/puebla/kgtacos2.html|تاريخ أرشيف=2009-03-01}}</ref> أو «التاكو الملفوف» ('''rolled taco''')<ref>Arellano, Gustavo. [https://books.google.com/books?id=mbUwNDfOBxQC&printsec=frontcover&dq=Taco+USA:+How+Mexican+Food+Conquered+America&hl=en&sa=X&ei=cvGcUdShK4SE9gSWiIGYCA&ved=0CC0Q6AEwAA#v=onepage&q=rolled%20taco&f=false Taco USA: How Mexican Food Conquered America]. Simon and Schuster. 2012. p.153. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160428062453/https://books.google.com/books?id=mbUwNDfOBxQC |date=28 أبريل 2016}}</ref> أو «فلاوتا» ('''flauta''') ويعني حرفياً «[[فلوت|الفلوت]]»، هو [[مطبخ مكسيكي|طبق مكسيكي]] يتكون عادةً من تُرتيَّة صغيرة الحجم محشية وملفوفة،<ref name="Jumping beans">{{استشهاد بكتاب|عنوان=Jumping beans: stories and studies about Mexicans in the United States for junior boys and girls|ناشر=Friendship Press|مسار=https://books.google.com/books?id=lopaAAAAMAAJ&q=taquito&dq=taquito|تاريخ=1929|صفحة=144|isbn=|تاريخ الوصول=18 April 2012|مؤلف=Robert Norris McLean & Mabel Little Crawford| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200102093050/https://books.google.com/books?id=lopaAAAAMAAJ&q=taquito&dq=taquito | تاريخ أرشيف = 2 يناير 2020 }}</ref> وقد تتضمن الحشوة [[لحم بقري|لحم البقر]] أو [[جبن|الجبن]] أو [[دجاج|الدجاج]].<ref name="Castro">Castro, Rafaela. [https://books.google.com/books?id=5h2BAAAAMAAJ&q=taquito&dq=taquito&hl=en&sa=X&ei=qXiyUfzUKoW0ygG7xoHgDw&ved=0CFAQ6AEwBjjcAQ Chicano folklore: a guide to the folktales, traditions, rituals and religious practices of Mexican Americans.] Oxford University Press, 2000. p.217. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200102070100/https://books.google.com/books?id=5h2BAAAAMAAJ&q=taquito&dq=taquito&hl=en&sa=X&ei=qXiyUfzUKoW0ygG7xoHgDw&ved=0CFAQ6AEwBjjcAQ |date=2 يناير 2020}}</ref> ومن ثم تُقلى التُّرتيَّة المحشوة [[قلي عميق|عميقاً]] أو [[قلي غير عميق|تشوح]] فقط حتى تصبح مقرمشة.<ref>{{استشهاد بمجلة|عنوان=Arroz is Arroz is Arroz|مجلة=New York|مسار=https://books.google.com/books?id=leICAAAAMBAJ&pg=PA24|تاريخ=August 1, 1983|تاريخ الوصول=March 20, 2018|صفحة=24| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200102090841/https://books.google.com/books?id=leICAAAAMBAJ&pg=PA24 | تاريخ أرشيف = 2 يناير 2020 }}</ref> غالباً ما يُقدم هذا الطبق مع [[قشدة حامضة|الكريمة الحامضة]] أو [[غواكامولي|الغواكامولي]].<ref name="Castro" /> يُعرف الطبق باسم ''«فلاوتاس» (flauta)'' عندما تكون قطع لفائف التُّرتيَّة كبيرة مقارنةً بنظرائها من «التاكيتو»، ويمكن إعداد الطبق باستخدام [[ترتية القمح|تُرتيَّة القمح]] أو [[ترتية الذرة|تُرتيَّة الذرة]] على الرغم من أن استخدام تُرتيَّة الذرة تقليديٌ أكثر.<ref>Lee, Cecelia Hae-Jin. [https://books.google.com/books?id=WZgVV7r2_fwC&pg=PA107&dq=taquito&hl=en&sa=X&ei=zHmyUfulA4SGyAHsuoG4BQ&ved=0CE8Q6AEwBThQ#v=onepage&q=taquito&f=false Quick & Easy Mexican Cooking: More Than 80 Everyday Recipes] 2011. p.107. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200102074038/https://books.google.com/books?id=WZgVV7r2_fwC&pg=PA107&dq=taquito&hl=en&sa=X&ei=zHmyUfulA4SGyAHsuoG4BQ&ved=0CE8Q6AEwBThQ |date=2 يناير 2020}}</ref>