عرض مصدر تارالي

{{يتيمة|تاريخ=يونيو 2014}}
{{بطاقة طعام}}

'''تارالي''' هو كعك حلقي الشكل في [[جنوب]] [[إيطاليا]].<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://babelnet.org/synset?word=bn:01006696n | عنوان = معلومات عن تارالي على موقع babelnet.org | ناشر = babelnet.org|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191214162922/https://babelnet.org/synset?word=bn:01006696n|تاريخ أرشيف=2019-12-14}}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/taralli | عنوان = معلومات عن تارالي على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191214162927/https://tasteatlas.com/taralli|تاريخ أرشيف=2019-12-14}}</ref> تشابه بنية هذا الكعك {{وإو|عر=Breadstick|تر=Breadstick|لغ=en|نص=البريد ستيك}} أو [[عقدية (مخبوزات)|البريتزل]]، ويحضّر التارالي محلى أو مالح. عادة ما يغطى التارالي المحلى بطبقة من السكر، أما التارالي المالح فيضاف إليه نكهات [[بصل|البصل]] أو [[ثوم|الثوم]] أو [[سمسم|السمسم]] أو [[الشمرة]] أو [[فلفل أسود|الفلفل الأسود]]. جرت العادة في [[إيطاليا]] أن يقدم التارالي المحلى أو الغير منكه مع النبيذ.<br/>

يصنع التارالي تقليديا على شكل حلقات بيضاوية محيطها بين 10-12 سم. وهناك شكل أصغر من التارالي، ويدعى التارالينو، يصنع أيضا على شكل حلقات بيضاوية محيطها بين 3.8-7.8 سم، يتم إنتاج التاراليني (الصغير) تجاريا. تشابه طريقة صنع التارالي طريقة صنع ال[[بيغل]]، حيث أن كعكات التارالي تسلق قليلا قبل الخبز، مما يعطيها بنية وملمس أقسى. يمكن أن يخزن كعك التارالو في وعاء محكم الإغلاق لعدة شهور.