عرض مصدر بيلميني


{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           =
| تعليق الصورة   =
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   =
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
[[ملف:Khinkali.jpg|تصغير|طبق الكينكالي]]
[[ملف:Kubbeh Matfuniyah.jpg|تصغير|الكبة اليهودية العراقية]]

'''بيلميني''' هي كرات مطهوة من عجينة الخبز. وعادة ما تعتمد على [[طحين|الطحين]] أو [[بطاطا|البطاطس]] أو [[خبز|الخبز]] وربما تحتوي على [[لحم|اللحم]] أو سمك أو [[خضار|الخضروات]] أو [[حلويات|الحلويات]]. بل وربما تطهى عن طريق [[غليان|الغليان]] أو [[تبخير|التبخير]] أو الطهو ببطء أو [[قلي|القلي]] أو [[خبز|الخبز]]. وربما يتضمن البلميني حشوة أو عناصر أخرى مختلطة بعجينة الخبز. وقد يحتوي على الحلوى أو النكهات اللذيذة. ويمكن أن تؤكل وحدها أو في [[حساء]] أو اليخني مع مرقة اللحم أو بأي طريقة أخرى. بينما تشبه بعض أنواع الزلابية العجينة المتماسكة في [[ماء|الماء]] المغلي، مثل جنوتشي (gnocchi) وغيرها مثل الوونتون التي تشبه كرات اللحم المغطاة بطبقة رقيقة من العجينة.