عرض مصدر بيض مسلوق

{{بطاقة طعام
| اسم = بيض مسلوق
| صورة = Vajíčka na tvrdo.jpg
| تعليق الصورة = بيض مسلوق تمامًا مقطع إلي أنصاف
| اسم آخر = 
| المكان الأصلي = 
| المبتكر = 
| الابتكار = 
| مدة الطبخ = * في حالة السلق التام 10 : 12 
* في حالة السلق الناعم (البرشت) 2 : 8
| حرارة التقديم = 
| المكونات = بيض
| طبق مماثل = 
| التقديم مع = 
| التصنيف = 
| سعرات = 136 <!-- nutrition data from ndb.nal.usda.gov -->
| بروتين = 14
| دهون = 9
| كاربوهيدرات = 
}}
[[ملف:Soft-boiled-egg.jpg|تصغير|بيض نصف مسلوق (بيض برشت)]]

[[ملف:Հաւկիթի_խաշել.JPG|تصغير|بيض خلال عملية سلقه]]
'''البيض المسلوق''' هو [[بيض (طعام)|البيض]] (غالبًا بيض ال[[دجاج]]) المطهُوّ دون كسر قشرته الخارجية من خلال وضعه في الماء المغلية.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://babelnet.org/synset?word=bn:00011827n | عنوان = معلومات عن بيض مسلوق على موقع babelnet.org | ناشر = babelnet.org|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191214111102/https://babelnet.org/synset?word=bn:00011827n|تاريخ أرشيف=2019-12-14}}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://world.openfoodfacts.org/category/boiled-eggs | عنوان = معلومات عن بيض مسلوق على موقع world.openfoodfacts.org | ناشر = world.openfoodfacts.org|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191214111105/https://world.openfoodfacts.org/category/boiled-eggs|تاريخ أرشيف=2019-12-14}}</ref> و'''البيض المسلوق تمامًا''' هو الذي تم طهيه حتى أصبح قوام كل من [[بياض البيض|بياضه]] و[[مح|محه]] متماسكًا وصلبًا، أما '''البيض نصف المسلوق''' أو '''بيض البرشت''' فيبقى قوام محه سائلًا وبياضه يحافظ على اللزوجة إلى حدٍ ما.