عرض مصدر بيزوكري

{{بطاقة طعام
| name = بيزوكري
}}
'''البيزوكري''' (Pizzoccheri) هو نوع من أنواع ال[[تالياتيلي]] أو (باستا شريطية مستوية) معمولة من 80 % طحين [[قمح|حنطة]] سوداء و20 % طحين حنطة.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/pizzoccheri | عنوان = معلومات عن بيزوكري على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200406192019/https://www.tasteatlas.com/pizzoccheri | تاريخ أرشيف = 6 أبريل 2020 }}</ref>
[[ملف:Pizzochero.jpg|تصغير|بيزوكري]]
يتم تحضيرها بشكل كلاسيكي في [[فالتلينا]] (Valtellina) وهي منطقة حدودية بين [[إيطاليا]] و[[سويسرا]] .
يتم طبخها عادة مع الخضارِ ([[شمندر]] سويسري في أغلب الأحيان)، و مكعبات ال[[بطاطا حلوة|بطاطا]]. هذا الخليط يوضع كطبقات بإضافة قطع جبن فالتالينية
(Valtellina Casera) و جبنة الجراند بادانو (Grana Padano) أو جبنة الريجيانو بارميزان ( Parmigiano Reggiano) و يتم تزيين الطبق بالثوم والميرميّة اللذان يتم قليهما قليلاً في [[زبدة|الزبدة]] سوية.