عرض مصدر بوق أسود


[[ملف:Craterellus cornucopioides JPG1.jpg|فطر البوق الأسود|تصغير]]
{{صندوق معلومات كائن}}
'''البوق الأسود''' ''Craterellus'' {{إنج|Black Trumpet}} هو جنس من [[فطر|الفطريات]] الصالحة للأكل، والقريبة من جنس [[كويزي|الشانتيريلات]]، حيث تم إعادة تصنيف بعض أنواع الشانتيريل الشابقة وإضافتها إلى جنس البوق الأسود.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة |المؤلفون=Moncalvo JM, Nilsson RH, Koster B, Dunham SM, Bernauer T, Matheny PB, Porter TM, Margaritescu S, Weiss M, Garnica S, Danell E, Langer G, Langer E, Larsson E, Larsson KH, Vilgalys R. |عنوان=The cantharelloid clade: dealing  with incongruent gene trees and phylogenetic reconstruction methods |صحيفة=Mycologia |المجلد=98 |العدد=6 |صفحات=937–948 |سنة=2006 |doi=10.3852/mycologia.98.6.937 |pmid=17486970 |مسار=https://www2.clarku.edu/faculty/dhibbett/Reprints%20PDFs/Moncalvoetal.canth.2006.Myc.pdf |تاريخ الوصول=23 March 2013 |مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20100613175330/http://www.clarku.edu/faculty/dhibbett/Reprints%20PDFs/Moncalvoetal.canth.2006.Myc.pdf |تاريخ أرشيف=13 June 2010 |url-status=dead}}</ref><ref name=Dahlman>{{استشهاد بدورية محكمة| عنوان=Molecular systematics of ''Craterellus'': cladistic analysis of nuclear LSU rDNA sequence data| الأول=Mattias| الأخير=Dahlman| الأول2=Eric| الأخير2=Danell| الأول3=Joseph W.| الأخير3=Spatafora| صحيفة=Mycological Research| المجلد=104| العدد=4| تاريخ=April 2000| صفحات=388–394| doi=10.1017/S0953756299001380| مسار=http://www-mykopat.slu.se/Newwebsite/mycorrhiza/kantarellfiler/texter/craterellus.pdf| تنسيق=PDF| مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20070804023903/http://www-mykopat.slu.se/Newwebsite/mycorrhiza/kantarellfiler/texter/craterellus.pdf| تاريخ أرشيف=2007-08-04|url-status=dead}}</ref><ref name="urlFungorum synonymy: Craterellus">{{استشهاد ويب |عنوان=Synonymy: ''Craterellus'' Pers. |مسار=http://www.speciesfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=17398 |ناشر=Species Fungorum. CAB International |تاريخ الوصول=2016-02-10| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171205042148/http://www.speciesfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=17398 | تاريخ أرشيف = 05 ديسمبر 2017 }}</ref><ref>{{مراجع|refs=

<ref name=Dahlman />

<ref name=IF1>See [http://www.indexfungorum.org/Names/NamesRecord.asp?RecordID=17236|the page for ''Cantharellus''] in [[فهرس فونغوروم]]. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304205649/http://www.indexfungorum.org/Names/NamesRecord.asp?RecordID=17236|the |date=4 مارس 2016}}</ref> يتميز فطر البوق الأسود بافتقاره للتركيب الخيشومي الخارجي الموجود في الشانتيريل، وبلونه الداكن القريب من السواد في معظم الأنواع، مما يصعب من عملية البحث عنه في البرية، حيث يسهل اندماج هذا الفطر في بيئته.

يعرف أحد أنواع هذا الفطر أيضاً بأسماء عديدة، مثل، الفطر الملكي، بوق الموتى، الشانتيريل الأسود، وقرن الكثرة. يستخدم البوق الأسود في تحضير العديد من الأطباق، وذلك بسبب غلاظته وامتلائه، ويعتبر الشانتيريل البوقي، الذي يعرف أيضاً باسم القدم الأصفر، وهو من أنواع البوق الأسود، مناسباً للأطباق التي تتطلب [[قلي|القلي]] أو في [[حساء|الحساء]]. يتميز البوق الأسود بسهولة الحفاظ عليه عبر تجفيفه، على عكس الشانتيريل الذي يفقد طعمه بهذه العملية.