عرض مصدر بوراتا

{{يتيمة|تاريخ=ديسمبر 2022}}
{{بطاقة طعام}}

'''بُرَّاتة''' هي [[جبن]] [[إيطاليا|إيطالي]] تصنع من حليب البقر (أحياناً من حليب [[جاموس الماء|الجاموس]])، ال[[موتزاريلا|مُتْسَرِلّة]] وال[[قشدة]].<ref name="Contini Contini 2012 p. 195">{{استشهاد بكتاب | مؤلف1-الأخير=Contini | مؤلف1-الأول=M. | مؤلف2-الأخير=Contini | مؤلف2-الأول=P. | عنوان=Valvona & Crolla: A Year at an Italian Table | ناشر=Ebury Publishing | سنة=2012 | isbn=978-1-4481-4783-0 | مسار= https://books.google.com/books?id=CHL1_17UxbIC&pg=PT195 | تاريخ الوصول=11 December 2017 | صفحة=195|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027123652/https://books.google.com/books?id=CHL1_17UxbIC&pg=PT195|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref>