عرض مصدر بغرير


{{بطاقة طعام
| اسم  = بغرير
| صورة  =File:بغرير.jpg
| تعليق الصورة =
| اسم آخر = 
'''البغرير''' في [[المغرب]] و[[الجزائر|الجزائر العاصمة]] و[[ولاية الأغواط|الأغواط]] <br/>
'''تيبوجاجين''' أو '''تيغرفين''' ([[منطقة القبائل]]، في الجزائر) <br/> '''قرصة''' ([[قسنطينة]] و[[سكيكدة]]، في الجزائر) <br/> '''ثودفيست''' ([[جبال الأوراس|الأوراس]]، في الجزائر) <br/> '''غرايف''' ([[عنابة]]، [[جيجل]]، [[ميلة]]، [[سكيكدة]] في الجزائر) و([[تونس]]) <br/>
'''حتيته''' ([[ريف|الريف]] في المغرب)<br/>
'''الغريف''' ([[سطيف]] في الجزائر)

| المكان الأصلي = [[المغرب العربي|المنطقة المغاربية]] ب[[شمال إفريقيا|شمال أفريقيا]]
| المبتكر =
| الابتكار =
| مدة الطبخ =
| حرارة التقديم =
| المكونات =
| طبق مماثل =
| التقديم مع =
| التصنيف =
| سعرات  =
| بروتين  =
| دهون  =
| كاربوهيدرات =
}}

'''البغرير''' أو '''خرينكو''' في [[الجزائر]] و[[المغرب]]، يشبه الـ [[لحوح]] في [[اليمن]] و[[السعودية]] أو الـ Plyoe في كندا أو "''tsuyabukusa" في اليابان''، ومعروف أيضا في [[الصومال]] و[[إثيوبيا]](Laxoox, Canjeero, Canjeelo)، ذو شكل دائري، إسفنجية تعد ب[[طحين|الطحين]] أو [[سميد]] و[[ماء|الماء]] وتترك ساعات حتى [[تخمير (توضيح)|تخمر]] ثم تسكب على [[مقلاة|المقلاة]] حتى تحمر، عندما تطهى بشكل صحيح تكون مليئة الثقوب الصغيرة (التي تمتص أي صلصة توضع عليها).<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/baghrir | عنوان = معلومات عن بغرير على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210206035750/https://www.tasteatlas.com/baghrir | تاريخ أرشيف = 6 فبراير 2021 }}</ref> الطريقة الأكثر شيوعا لتناول أكلة ''البغرير'' في الجزائر والمغرب هي غمسها في خليط من [[زبدة|الزبدة]] و[[عسل|العسل]]، ولكن يمكن أيضا أن تقطع وتقدم مع [[مربى|المربى]].