عرض مصدر بسكويت

{{بطاقة طعام}}
[[ملف:Digestive biscuits.jpg|تصغير|يسار|195 px|بسكويت بريطاني]]

'''البَسْكَوِيت'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=133}}</ref> من [[معجنات|المخبوزات]] الغربية، وهو [[عجينة خبز|عجين]] [[تحلية (توضيح)|يحلى]] بخلطه مثلا ب[[شوكولاتة|الشوكولاتة]] أو [[سكر (توضيح)|السكر]].

أصل الاسم من [[اللغة اللاتينية|اللاتينية]] عبر [[اللغة الفرنسية]] المتوسطة، وتعني [[المخبوز]] مرتين. في [[اللغة الإيطالية|الإيطالية]] كلمة '''بيسكوتي''' (biscotti) تعني أي نوع من الكعك الصغير المحلّى أو المقرمشات.

ويصنع البسكويت من الدقيق والسكر والسمن والماء والمواد الرافعة ومواد محسنة للعجين وإنزيمات ومنتجات حليب بعض المكسرات وروائح والوان وأحماض عضوية مثل الستريك والكاكاو ونخالة القمح ودقيق الارز ومكونات أخرى.