عرض مصدر بجارية

{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           = 
| تعليق الصورة   = 
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   =
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
'''البجارية''' أو '''الروس''' من الأكلات الشعبية والتقليدية التي تمتاز بها مدينة [[دير الزور]]، وتقدم عادةً في المناسبات والأعراس وقد سميت بالبجارية نسبة إلى [[قبيلة]] [[قبيلة البقارة (البكارة)|البقارة]] التي إشتهرت بطبخها وتقديمها لضيوفها.<ref>[http://www.esyria.sy/edeiralzor/index.php?p=stories&category=places&filename=201402210122394 خطاط، رامي، جديد بكارة.. بلدة القمح والمواشي والبجارية، مقالة منشورة في موقع سورية الإلكتروني، تاريخ 21/2/2014.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171109030151/http://www.esyria.sy/edeiralzor/index.php?p=stories&category=places&filename=201402210122394 |date=09 نوفمبر 2017}}</ref>