عرض مصدر التيريت

{{يتيمة|تاريخ=يناير 2023}}
{{وصف قصير|Turkish dish of broth and bread}}
{{بطاقة طعام
| name = التيريت Tirit
| image = 
| caption = 
| alternate_name = 
| country = [[تركيا]]
| region = 
| creator = 
| الترتيب = طبق رئيسي
| served = 
| main_ingredient = [[لحم الضان]]، [[خبز عربي|الخبز العربي]], السمن, زبدة الاغنام, و [[زبادي|الزبادي]]
| calories = 
| other = 
}}'''التيريت Tirit''', والمعروف ايضاً بإسم '''تريت''', وهو عبارة عن [[مطبخ تركي|طبق تركي]] محضر من [[الخبز البائت]] المبلل المفتت في المرقة المحضرة من [[أحشاء الذبيحة]]، ثم يتبل [[فلفل أسود|بالفلفل]] المطحون و[[بصل|البصل.]] بعض التغيرات تكون بإضافة الجبن و [[زبادي|الزبادي]].<ref>What is Tirit? (Turkish language web article) http://www.hurriyet.com.tr/gundem/tirit-nedir-tirit-nasil-yapilir-40968550 Retrieved at 12.47 on 28/2/19. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20211213131727/https://www.hurriyet.com.tr/gundem/tirit-nedir-tirit-nasil-yapilir-40968550|date=2021-12-13}}</ref>
يعتمد التيريت على [[فن الطبخ|فنون الطهي]] من [[آسيا الوسطى]]، حيث تم تحضير أطباق مشابهة باستخدام [[لحم ضأن|لحم الضأن]] و[[بقايا الطعام]] من مختلف الانواع, والتي غالبًا ما تشمل الخبز البائت؛ [[:en:Kuurdak|انظر قورداق]] .

يوجد التيريت في بعض الاحيان في [[مطابخ مكة]]، حيث تروى القصة ان المجتمع الإنساني كانوا جياع بسبب المجاعة الناجمة عن [[قحط|القحط]] الذي تم تحمله من خلال الإستمرار على هذا الطبق حتى عودة الاوقات الاكثر وفرة.

[[باجة (طعام)|الباجه]] هو طبق مشابه يعتمد على احشاء الذبيحة يؤكل في العديد من المناطق في [[أوروبا الشرقية|اوروبا الشرقية]]، [[غرب آسيا|غرب اسيا،]] وجنوب [[القوقاز]].<ref>Edelstein, Sari (2009). Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals. Jones & Bartlett Learning. p. 236. {{ردمك|0-7637-5965-1}}.</ref>

<big>هناك خلطات مشابهة من [[محصول حبوب|الحبوب]] واحشاء الظان وجدت في [[هاغيس]] وبعض انواع [[البودنج الابيض]], التي تستخدم [[دقيق الشوفان]] كنشأ.</big>

<big>أشكال التيريت التي تحتوي على الجبن مشابهة لتسامبا [[التبت|التبتية]] التي تعتمد على [[شعير|الشعير]]</big>.