عرض مصدر إسومالت

{{معلومات كيمياء
| Verifiedfields = changed
| Watchedfields = changed
| verifiedrevid = 455223325
| صورة=IsomaltSkeletal.svg
| حجم صورة=200px
| الاسم النظامي= (2''R'',3''R'',4''R'',5''R'')-6-<nowiki>[[</nowiki>(2''S'',3''R'',4''S'',5''S'',6''R'')- 3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]hexane-1,2,3,4,5-pentol
| أسماء أخرى=1-''O''-alpha-<small>D</small>-Glucopyranosyl-<small>D</small>-mannitol
|قسم1={{معلومات كيمياء - معرفات
| ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
| ChemSpiderID = 80068
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
| ChEMBL = 2104398
| InChI = 1/C12H24O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
| InChIKey = SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSBK
| StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
| StdInChI = 1S/C12H24O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
| StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
| StdInChIKey = SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|??}}
| CASNo=64519-82-0
| PubChem=88735
| UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}
| UNII = S870P55O2W
| SMILES = O(C[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO)[C@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO
}}
|قسم2={{معلومات كيمياء - خواص
| C=12 | H=24 | O=11
| Appearance=
| Density=
| MeltingPt=
| BoilingPt=
| Solubility=
  }}
|قسم3={{معلومات كيمياء - مخاطر
| NFPA-H = 1
| NFPA-F = 1
| NFPA-R = 0
| MainHazards=
| FlashPt=
| AutoignitionPt =
  }}
}}

'''الإيسومالت''' هو [[بديل السكر|بديل للسكر]]، وهو نوع من [[كحول سكري|السكر الكحولي]]، ويستخدم في المقام الأول لخصائص تشابه [[سكر (توضيح)|السكر]].

وله تأثير بسيط على مستويات السكر في [[دم|الدم]] ولا يسبب [[تسوس الأسنان]]. وبه 2 كيلو/غرام [[سعرة|سعرة حرارية]] من السكريات.<ref>Position of The American Dietetic Association (use of nutritive and nonnutritive sweeteners). ''J Am Diet Assoc''. 1998;98:580–587.</ref>