عرض مصدر إدلي

{{بطاقة طعام
| اسم = إدلي
| صورة = Idli Sambar.JPG
| تعليق = 
| أسماء_أخرى = Idly, iddali
| منطقة = [[جنوب الهند]]
| الترتيب = فطور، عشاء
| يقدم = حاراً مع التوابل مثل [[سامبر]] أو [[كتنية]] في جنوب الهند، و[[غوجني]] و[[ألو دوم]] في شرق الهند
| المكونات = [[عدس أسود]] (مقشور)، [[أرز]]
| تنويعات =  سامبر إدلي، تاتي إدلي، مسالا إدلي 
| سعرات = 
| أخرى = 
}}

'''إدلي''' هو نوع من أنواع كعكة الأرز، مصدرها [[جنوب الهند]]، مشهور كوجبة إفطار في [[جنوب الهند|جنوب]] [[الهند]] [[سريلانكا|وسريلانكا]]. تُصنع هذه الكعكة عن طريق تبخير خليط يتكون من [[عدس أسود|العدس الأسود]] [[تخمير (أغذية)|المخمر]] (منزوع القشرة) والأرز، حيث تسبب عملية التخمير تكسير النشويات بحيث يتم استقلابها بسهولة أكبر في الجسم.