عرض مصدر أوتاي

{{يتيمة|تاريخ=فبراير 2023}}
{{بطاقة طعام
| name = 
| image = Otai.jpg
| image_size = 250px
| caption = 'otai
| alternate_name = Ōtai, Vai
| country = [[بولنيزيا|بولينيزيا]]
| region = [[نييوي|نيوي]]، [[ساموا]]، [[توكيلاو]]، [[تانجو]]، [[توفالو
]]، [[واليس وفوتونا
]]
| creator = 
| course = 
| type = [[عصير]]
| served = 
| main_ingredient = [[لب جوز الهند]]، [[حليب جوز هند|حليب جوز الهند]]، [[ماء جوز الهند الطازج|ماء جوز الهند]]
| variations = 
| calories = 
| other = 
}}

''<big>أوتاي</big>'' هو مشروب أصله غرب [[بولنيزيا|بولينيزيا]] يشربه الناس عادة كمشروب جانبي للوجبات الكبيرة.

اليوم، هناك علاقة بين المشروب والمطبخ [[اللغة التونغية|التونغي]]، بالرغم من ان هناك وصفات مشابهة للاوتاي تصنع في باقي الأرخبيلات الاخرى ويستمتع بها، منها يوفيا و[[ساموا]] و[[فوتونا (والس وفوتونا)|فوتونا]] و[[توكيلاو]] و[[توفالو]] و[[نييوي]].<ref>POLLEX-Online : The Polynesian Lexicon Project Online. Oceanic Linguistics. [https://pollex.shh.mpg.de/entry/qotai/ Entries for QOTAI (PN) Dish of raw fruits: (')o(o)tai - Pollex] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20221218184002/https://pollex.shh.mpg.de/entry/qotai/|date=2022-12-18}}</ref>

النسخة الأصلية لساموا حسب سجلات المستوطنين الأوروبيين في تسعينيات القرن التاسع عشر تصنع عن طريق خلط فاكهة الامبريلا المبشورة (تدعى ‌‌ڤي بلغة [[ساموا]] و[[تونغا]] وتدعى وي بلغة [[هاواي]]) ولب جوز الهند الصغير و [[حليب جوز هند|حليب جوز الهند]] و[[ماء جوز الهند الطازج|ماء جوز الهند]].<ref>The Samoa Islands, Volume 1. Kramer, Augustin. Polynesian Press</ref> يسكب الخليط بقشرة جوز الهند فارغة مغطاة بورق جوز الهند ويوضع في إناء ليبرد (او خلف الشلالات) قبل التقديم.

وصفة التانجو مشهورة كثيراً هذه الايام وهي خلط الماء مع لب جوز الهند وفواكه استوائية متنوعة مبشورة واشهرها البطيخ والمانجو والأناناس لكن البطيخ يشتهرفي جزر تونجا، والسكر حسب الرغبة.

لاحظ المؤرخون في تونغا أن هذه الوصفة هي نسخة حديثة من الأوتاي البولينيزي التقليدي، خاصة أنها تقدم الحليب والسكر المكرر والبطيخ والمانجو والأناناس، وهي مكونات أجنبية ليست أصلية من التونغا. الوصفة الاصلية لهم مطابقة للوصفة في [[الساموا]]، عدا أن الفاكهة المحلية المستخدمة لم تكن الامباريلا "ڤي" بل تفاح جبل تونغا، الذي يدعى فكيكا.

في ساموا يميزون بين الوصفة "المحلية" ووصفة "المستوطنين" لأن "الأوتاي" يقصد بها المشروب المعد من فاكهة ڤي، والأوتاي المعد من الفاكهة المقدمة من أوروبا يسمى فاي ميليني (مشروب البطيخ) ، فاي ماجو (مشروب المانجو) أو فاي فالا (مشروب أناناس).