عرض مصدر أنجدان

{{صندوق معلومات كائن
| الاسم = الأنجدان
| حالة الحفظ = لا
| الصورة = Ferula assa-foetida - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-061.jpg
| عرض الصورة =
| التعليق = رسم توضيحي لنبات الكلخ المنتن
| النطاق = [[حقيقيات النوى]]
| المملكة = [[نبات|النبات]]
| الفرع = [[نباتات جنينية|النباتات الجنينية]]
| القسم = [[نباتات وعائية|النباتات الوعائية]]
| الشعبة = [[حقيقيات الأوراق]]
| الشعيبة = [[بذريات|البذريات]]
| الصف = [[كاسيات البذور]]
| الطائفة = [[ثنائيات الفلقة]]
| الصنف = [[نجميانيات|النجميانيات]]
| الطبقة = [[نجمونات|النجمياوايات]]
| الرتبة = [[خيميات|الخيميات]]
| الفصيلة = [[خيمية|الخيمية]]
| الأسرة =
| القبيلة =
| الجنس = [[كلخ|الكلخ]]
| الضرب =
| النوع = '''الأنجدان'''
| السلالة =
| الاسم العلمي = Ferula assa-foetida
| واضع الاسم =  [[كارولوس لينيوس|لينيوس]]
| عام وضع الاسم = 1753
| ماهية التقسيم =
| التقسيم =
| خريطة الانتشار =
| عرض خريطة الانتشار =
| تعليق خريطة الانتشار =
}}
'''الأَنْجُدَان'''<ref name="مولد تلقائيا1">{{استشهاد بويكي بيانات| Q118724964|ج=2|ص=26}}</ref> <ref name="أنجدان">[[معجم أسماء النبات]] ل{{المقصود|أحمد عيسى|أحمد عيسى}}. [[الهيئة العامة لشؤون المطابع الأميرية (مصر)|المطبعة الأميرية]] [[القاهرة|بالقاهرة]] [[1349 هـ]].</ref><ref name=":0">{{استشهاد بكتاب
| عنوان = الموسوعة في العلوم الطبيعية
| ناشر = دار المشرق بيوت
| مؤلف = إدوار غالب
| طبعة = الثانية
| المجلد = الأول
| مسار = https://archive.org/details/3_20200824_202008/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%88%D8%B9%D8%A9%20%D9%81%D9%89%20%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%B9%D8%A9%20_%20%D8%AA%D8%A8%D8%AD%D8%AB%20%D9%81%D9%89%20%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%A7%D8%B9%D8%A9%20%D9%88%20%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%AA%20%204/
| صفحة = 452
}}</ref> (من {{وصلة لغة|فارسية}}: انْگُدَانْ،<ref name="انكدان">[http://dsalsrv02.uchicago.edu/cgi-bin/philologic/search3advanced?dbname=steingass&query=انگدان&matchtype=exact&display=utf8 ترجمة كلمة انگدان الفارسية] على موقع المعجم الفارسي الإنكليزي الشامل A Comprehensive Persian-English Dictionary (وُصل لهذا المسار في {{تاريخ|11|ديسمبر|2015}}). {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20191216194451/http://dsalsrv02.uchicago.edu/cgi-bin/philologic/search3advanced?dbname=steingass&query=انگدان&matchtype=exact&display=utf8 |date=16 ديسمبر 2019}}</ref> من انْگْ:<ref name="انگُ">[http://www.farsilookup.com/p2e/seek.jsp?lang=en&word=انگ ترجمة كلمة انْگْ الفارسية] على موقع معجم فارسي إنكليزي farsilookup.com (وُصل لهذا المسار في {{تاريخ|11|ديسمبر|2015}}). {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160306231831/http://www.farsilookup.com/p2e/seek.jsp?lang=en&word=انگ |date=06 مارس 2016}}</ref> الصمغ ودَانْ:<ref name="دان">[http://www.farsilookup.com/p2e/seek.jsp?lang=en&word=دان ترجمة كلمة دان الفارسية] على موقع معجم فارسي إنكليزي farsilookup.com (وُصل لهذا المسار في {{تاريخ|11|ديسمبر|2015}}). {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160306194306/http://www.farsilookup.com/p2e/seek.jsp?lang=en&word=دان |date=06 مارس 2016}}</ref> الحبّ) '''أو الوشق أو أبو كبير'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117357050|ص=48}}</ref> أو '''الأَنْجُذَان'''<ref name="مولد تلقائيا1" /> <ref name="أنجذان">[http://www.almaany.com/ar/dict/ar-en/أَنْجُذان/ ترجمة كلمة الأنجذان] على موقع معجم المعاني. (تاريخ الولوج: {{تاريخ|11|ديسمبر|2015}}). {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20151222133122/http://www.almaany.com/ar/dict/ar-en/أَنْجُذان/ |date=22 ديسمبر 2015}}</ref> أو '''الكَلَخ المُنْتِن''' أو '''الحِلْتِيت'''<ref name="مولد تلقائيا1" /> <ref name="بيطار">[[تفسير كتاب دياسقوريدوس في الأدوية المفردة]] [[ابن البيطار|لابن البيطار المالقي]].</ref> أو '''الحِلْثِيث'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q113297966|صفحة=452}}</ref> {{اسم علمي|Ferula assa-foetida}} [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات]]ي يتبع [[جنس (تصنيف)|جنس]] [[كلخ|الكلخ]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] [[خيمية|الخيمية]].<ref>[http://www.theplantlist.org/ موقع لائحة النباتات]. [http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2808328 الكلخ المنتن (بالإنكليزية)]. تاريخ الولوج 13 كانون الثاني 2014. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180817084555/http://www.theplantlist.org/ |date=17 أغسطس 2018}}</ref> يستخرج من هذا النبات صمغ ال[[حلتيت]] أو صمغ الأنجدان.

نبات الأنجدان يتبع جنس الكلخ من [[خيميات|الفصيلة الخيمية]] ويستخرج منه صمغ [[حلتيت|الحلتيت]] وصمغ الأنجدان، والموطن الأصلي لنبات هو [[الشرق الأوسط|الشرق والأوسط]] و[[إيران]]، ويزرع منه في [[الهند]] بكميات بسيطة.

له رائحة مميزة، ويدخل في الطهي. يستخدم الأنجدان المجفف مثل [[توابل|التوابل]] وعادة ما يتواجد في [[مطبخ هندي|المطبخ الهندي]] و[[مطبخ إيراني|المطبخ الإيراني]] ، ودخل [[أوروبا]] منذ [[القرن 16|القرن السادس عشر الميلادي]] وله عدد من الفوائد الصحية حيث تم استخدامه في الحضارات القديمة لأغراض علاجية.

يتكون الأنجدان من 15% من الزيوت الطيارة وحمض الفيرليك وبعض التانول مع مجموعة من المواد والمركبات النشطة التي جعلت من استهلاك هذا النبات عدد من الفوائد الصحية.