عرض مصدر أكاراجي

{{بطاقة طعام
| اسم            = '''أكاراجي'''
| صورة           = Lançamento da Plataforma Oyá Digital (21292255630).jpg
| تعليق الصورة   =
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   =
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
'''أكَراجي''' ([[اللغة البرتغالية|بالبرتغالية]]: Acaraje، {{أصد-برتغالي|akaɾaˈʒɛ|-|Br-Acaraje.ogg}}) أو ([[اللغة اليوربا|يوربا]]: '''àkàrà''') هي أكلة برازيلية تقليدية شهيرة في ولاية [[باهيا]] [[شمال شرقي (اتجاه)|شمال شرق]] [[البرازيل]]، وخاصة في مدينة [[سالفادور (باهيا)|سلفادور]] ترجع أصولها تحديدا إلى [[غرب أفريقيا]]. وتعد الأكلة عبارة عن كرة مقلية، أو قرص مصنوع من ال[[لوبياء ظفرية|فول]] المطحون وال[[بصل]] وال[[ملح الطعام|ملح]]، مقلي في [[زيت النخيل]]. ويعرف في القارة الأفريقية باسم '''أكارا'''، فيما يسمى في شمال [[نيجيريا]] ب'''كوساي'''، بينما في [[غانا]] باسم '''كوس'''.<ref>[https://www.togo-slc.com/famous-food-brazil-arabic موكيكا Moqueca] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190412064718/https://www.togo-slc.com/famous-food-brazil-arabic |date=12 أبريل 2019}} {{وصلة مكسورة|تاريخ=2020-08-02|bot=JarBot}}</ref><ref>[https://arabic.cnn.com/travel/2017/08/10/gallery-summer-food-dishes أطعمة صيفية غريبة من حول العالم ستُبرّد قلبك] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20181220171640/https://arabic.cnn.com/travel/2017/08/10/gallery-summer-food-dishes |date=20 ديسمبر 2018}}</ref><ref>[https://www.vetogate.com/Section-126/%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA/%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D8%B4%D9%87%D8%B1-18-%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85-1273956 أشهر 18 أكلة شعبية في العالم] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180414112223/http://www.vetogate.com/1273956 |date=14 أبريل 2018}}</ref>

تعد الأكلة من مأكولات الشارع الشائعة جدا خلال مراسيم ديانة [[كاندومبليه]]<ref name="l"/> حيت تم جلب الطبق من قبل عبيد [[غرب أفريقيا]] أنذاك، كما يمكن العثور عليه بأشكال مختلفة في [[نيجيريا]] و[[غانا]] و[[توغو]] و[[بنين]] و[[مالي]] و[[غامبيا]] و[[سيراليون]].<ref name="i"/> بعد المراسم ولا سيما في الشمال الشرقي للبرازيل، يقدم الطبق محشوا مع الفلفل (Pimenta)، الجمبري الجاف، [[كارورو (طبق)|كارورو]] و[[فاتابا]]، بالإضافة إلى الخل. وبسبب انتشار الديانة في [[غرب أفريقيا]]، فمن التقاليد تقديم الطبق مع مسحوق [[فلفل حار|الفلفل الحار]] أو [[كتشب|صلصة الطماطم]] الحارة. فيما يعد الأكَراجي جزء من وجبة الإفطار في [[نيجيريا|النيجيرية]].<ref>[https://afktravel.com/59762/10-favourite-street-foods-west-africa/2/ 10 Favorite Street Foods In West Africa] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171027025620/https://afktravel.com/59762/10-favourite-street-foods-west-africa/2/ |date=27 أكتوبر 2017}}</ref>