عرض مصدر أسبرتام

{{معلومات كيمياء|صورة=Aspartame.svg|صورة2=Aspartame-from-hydrate-xtal-2000-3D-balls.png}}
'''الأسبرتام''' هو [[محليات (توضيح)|مُحَلي]] صناعي غير [[سكريات|سكري]]، وهو أحلى بـ 200 مرة تقريباً أكثر من السكر، ولكن بسعرات حرارية أقل بكثير.<ref>[http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/4972000.stm BBC NEWS | Science/Nature | Q&A: Aspartame<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160308061825/http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/4972000.stm |date=08 مارس 2016}}</ref> وهو [[إستر|الإستر]] الميثيلي لثنائي الببتيد المكون من [[حمض أميني|الحمضين الأمينيين]] [[فينيل ألانين]] و[[حمض الأسبارتيك]].

يستخدم الأسبرتام في تحلية المشروبات الغازية، ويعد إحدى بدائل [[سكر (توضيح)|السكر]] بالنسبة لمرضى [[السكري]]. تسوّق هذه المادة المحلاة تحت العديد من الأسماء [[تجارة|التجارية.]] قد تظهر باسم (E951). في يوليو 2023 صنفت [[الوكالة الدولية لبحوث السرطان]] التابعة [[منظمة الصحة العالمية|لمنظمة الصحة العالمية]] مركب الأسبرتام ضمن المجموعة الثانية B وهي العوامل التي يمكن أن تكون [[مسرطن|مسرطنة]] للبشر.
<ref>{{Internetquelle |url=https://www.iarc.who.int/news-events/aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released/|titel=Aspartame hazard and risk assessment results released |werk=iarc.who.int |datum=2023-07-14 |abruf=2023-07-14}}</ref>