اليابان، (日本国 نيبون كوكو) هو أرخبيل في أقصى شرق آسيا. يقع في المحيط الهادي غرب الصين و كورياوروسيا. الأحرف التي تشكل اسم اليابان باللغة اليابانية (日本) تعني "أصل الشمس" ولهذا يطلق على اليابان أحياناً اسم "بلاد الشمس المشرقة".
تتكون اليابان من أكثر من 3000 جزيرة، أكبرها هي أربع جزر، هونشو، هوكايدو، كيوشو، شيكوكو، ومعظم هذه الجزرر جبال والكثير من البراكين، ويعتبر أعلى جبل في اليابان هو جبل فوجي وهو أيضاً قمة بركانية. تعتبر اليابان عاشر دولة من حيث عدد السكان في العالم، حيث يقطنها ما يقارب 128 مليون نسمة، وتعتبر منطقة طوكيو الكبرى هي أكبر تجمع سكاني في العالم بأكثر من 30 مليون نسمة.
بسبب عزلة اليابان الجغرافية، دخلت البلاد عصر التاريخ متأخرة عن جيرانها الآسيويين. عرفت اليابان نهضتها الأولى بعد دخول البوذية، وتم فيها اقتباس العديد من روافد الحضارة الصينية. رغم تأثرها الواضح بالصين، شقت الحضارة اليابانية لنفسها طريقا مميزا. انطلقت النهضة الثانية عندما شرع في اقتباس العلوم والمعارف الغربية في القرن الثامن عشر للميلاد. نحاول من خلال عدد من المقالات التعرف على أبرز مظاهر هذه الحضارة الفريدة.
تحاول بوابة اليابان تقديم معلومات عن مختلف نواحي اليابان، حيث يوجد حتى الآن حوالي 23٬154 مقالة، و56 تصنيف.
نرحب بمشاركاتكم بتوسيع المعرفة عن اليابان باللغة العربية على أرابيكا.
تطور المطبخ في اليابان على مدى قرون نتيجة للعديد من التغيرات السياسية والاجتماعية. أكبر تلك التغييرات كانت في العصور الوسطى والتي دفعتها طبقة النخبة مع فترة حكم الشوغون. في بداية العصر الحديث طرأت تغييرات هائلة على المطبخ الياباني نتيجة تأثير الثقافات الأخرى وبالأخص الثقافة الغربية.
المصطلح الحديث الذي يشير إلى "المطبخ الياباني" (نيهون ريوري ،日本料理 أو واشوكو ،和食) ويشير إلى الأطعمة التقليدية اليابانية على غرار ما كان موجود قبل نهاية العزلة الوطنية في عام 1868. في الإطار الأوسع لمعنى الكلمة، يمكن أن تشمل المكونات أو الأطعمة أو طرق الطبخ التي جاءت من الخارج من الخارج، والتي طورها اليابانيون لجعلها خاصة بهم. المأكولات اليابانية تشتهر بالتركيز على المواد الغذائية الموسمية (旬 ، شون)، ونوعية مكونات العرض.
طوكيو ليلا. تشتهر المدينة بكونها أضخم تجمع سكان في العالم حيث يسكن فيها ما يفوق 30 مليون نسمة. كما تعتبر المدينة من أكثر مدن العالم استهلاكا للكهرباء، حيث يتم استهلاك ما يقرب من 100 واط للكيلومتر المربع وهو كم هائل إذا ما قورن باستهلاك دول العالم الثالث التي لا تتعدى 0.3 واط للكيلومتر المربع.
توكوغاوا إيئه-ياسو (徳川 家康) ع(1543-1616 م): أحد الثلاثة الذين ساهموا في توحيد بلاد اليابان بعد فترة الانقسامات. مؤسس سلالة الـتوكوغاوا والتي حكمت البلاد لأزيد من 300 سنة (فترة إيدو). يعتبره البعض أمهر رجال السياسة في عصره وأبرعهم، عرف عن طريق تحالفات مدروسة وعن طريق الصبر والارتقاب الوصول إلى مبتغاه، كان عليه الانتظار طويلا حتى تحين ساعته. ولد سنة 1543 م في ناحية تاكيشي-يو، كان ينتمي إلى عشيرة الـماتسو دائيرا من المحاربين. في سن الخامسة تم أخذه كرهينة حتى تضمن عائلته مهادنة عشيرة الـإيماغاوا لها، إلا أنه خطف من طرف عشيرة معادية أخرى الـأودا. بقي إيئه-ياسو محبوسا لدى أعدائه حتى وفاة أبيه سنة 1547 م.
... أن مدير محطة كينوكاوا محطة القطار الرئيسية في كينوكاوا هي قطة تدعى تاما (في الصورة)؟
... أنه لا يسمح عادة للعامة بالدخول إلى حديقة القصر الإمبراطوري الداخلية إلا في يوم عيد ميلاد الإمبراطور وفي الثاني من يناير عند بداية العام الجديد؟
... أن وادي الغليان الكبير يشتهر بالبيض الأسود (黒玉子 كورو-تاماغو) وهو بيض يسلق في الينابيع الحارة فيصبح لون قشره أسود اللون، وتصبح رائحتها كبريتية قليلاً، يقال أن أكل هذا البيض يطول العمر، حيث تقول الأساطير أن أكل بيضة واحدة يزيد سبع سنوات في العمر، وأكل اثنتين يزيد أربعة عشر عاماً، لكن لا ينصح بأكل البيضة الثالثة؟
