هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

جميس كنجي لوبز ألت

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
جميس كنجي لوبز ألت
معلومات شخصية
تعديل مصدري - تعديل  طالع توثيق القالب

جيمس كنجي لوبز ألت (بالإنجليزية: James Kenji Lopez-Alt)‏ المعروف بـــ (كنجي)، هو طباخ وكاتب طعام أمريكي.[1][2][3][4]

الخلفية

تخرج لوبز من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، حيث تخصص في العمارة. هو ابن عالم الوراثة وأخصائي المناعة فريدريك ألت، خريج هارفارد. عندما تزوج، اجتمع لقبه بزوجته أدريانا لوبز، وهي أيضا خريجة MIT وحاصلة على دكتوراة. ويقيم كينجي في سان ماتيو، كاليفورنيا، بعد ان كان يعيش في نيويورك [5] سابقا.

السيرة المهنية

عمل لوبز مع العديد من طباخين بوسطن ومنهم باربارا لاينيش وكان اورنيجر.[6] ثم عمل  كمختبر للطبخ ومحرر بـمجلة "الطبخ المصور" و "مطبخ الأختبار الأمريكي".[7] وحاليا يعمل كمدير لإدارة الطبخ الخطير، مدونة للطعام،[8] حيث يؤلف العمود مختبر الطعام[9]، المرشح لجائزة جيمز بيرد. وهو أيضا كاتب عمود "للطبخ الخفيف"[10]

نشر أول كتاب له «مختبر الطعام: الطبخ الأفضل بالبيت من خلال العلوم» في سبتمبر 2015 بواسطة شركة W.W. Norton&.[11] وكان الأفضل مبيعا في نيويورك تايمز[12] وفاز بجائزة مؤسسة جيمز بيرد للطبخ العام[13]، وفاز أيضا بجوائز الجمعية العالمية لمحترفي الطبخ كأفضل كتاب طبخ أمريكي وكتاب طبخ العام.[14]

فتح لوبز ألت مطعم رستهال في سان متيو، كالفورنيا مع شركائه ادم سيمبسون وتيسون ماو.[15]

المراجع

  1. ^ "Fall 2015's Best Cookbooks: Cooking Pros Bring It Home". Eater. مؤرشف من الأصل في 2017-12-29. اطلع عليه بتاريخ 2018-08-27.
  2. ^ "The Ultimate Book for Science Nerds Who Cook". WIRED (بen-US). Archived from the original on 2018-09-08. Retrieved 2018-08-27.{{استشهاد بخبر}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  3. ^ "A SIDE OF SCIENCE - The Boston Globe". BostonGlobe.com. مؤرشف من الأصل في 2018-02-23. اطلع عليه بتاريخ 2018-08-27.
  4. ^ "Kenji López-Alt's Obsessive Kitchen Experiments". The New Yorker (بen-US). Archived from the original on 2017-12-28. Retrieved 2018-08-27.{{استشهاد بخبر}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  5. ^ "Mr. Wizard's Food Lab: J. Kenji López-Alt's unlikely path to stardom". SFChronicle.com (بen-US). 9 Sep 2015. Archived from the original on 2018-02-01. Retrieved 2018-08-27.{{استشهاد بخبر}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  6. ^ "Alumnus Chef One-Ups (OK, Maybe Two-Ups) KFC" (بEnglish). Archived from the original on 2016-10-26. Retrieved 2018-08-27.
  7. ^ "Kenji López-Alt's Obsessive Kitchen Experiments". The New Yorker (بen-US). Archived from the original on 2017-12-28. Retrieved 2018-08-28.{{استشهاد بخبر}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  8. ^ Eats, Serious. "Masthead". www.seriouseats.com (بEnglish). Archived from the original on 2019-04-23. Retrieved 2018-08-27.
  9. ^ "The Complete 2015 JBF Award Nominees". www.jamesbeard.org (بEnglish). Archived from the original on 2019-03-07. Retrieved 2018-08-27.
  10. ^ "Kenji Lopez-Alt | Cooking Light". Cooking Light (بEnglish). Archived from the original on 2016-10-02. Retrieved 2018-08-27.
  11. ^ "The New Yorker". The New Yorker. (بالإنجليزية). 0000 uuuu. ISSN:0028-792X. Archived from the original on 2018-11-30. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (help)
  12. ^ "Advice, How-To & Miscellaneous Books - Best Sellers - December 20, 2015 - The New York Times" (بEnglish). Archived from the original on 2017-12-28. Retrieved 2018-08-27.
  13. ^ "The 2016 Book, Broadcast, and Journalism Awards: Complete Winner Recap". www.jamesbeard.org (بEnglish). Archived from the original on 2017-12-28. Retrieved 2018-08-27.
  14. ^ "Winners - IACP". IACP (بen-US). Archived from the original on 2018-01-26. Retrieved 2018-08-27.{{استشهاد بخبر}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  15. ^ "Internet Food Guru J. Kenji Lopez-Alt Opening Real Life Beer and Sausage Hall". Eater SF. مؤرشف من الأصل في 2018-09-06. اطلع عليه بتاريخ 2018-08-27.


أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن صاحب مطعم أمريكي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

مجلوبة من «https://3rabica.org/index.php?title=جميس_كنجي_لوبز_ألت&oldid=2364061»