متزرلة الجاموس
مُتزرِلّة الجاموس هي متزرلة مصنوعة من حليب جاموس المتوسط الإيطالي. فهو منتج لبن يُصنع تقليديًا في كمبانية وخاصة في مقاطعتي كزرتة وسلرنو.
متزرلة الجاموس |
مُنحت هذه المتزرلة صفة التحكم في تحديد مكان المنشأ منذ عام 1993.[بحاجة لمصدر] وسُجله الاتحاد الأوربّي عام 1996[1] متجًا محمي الأصل. تتطلب تسمية الأصل المحمي أنه لا يمكن إنتاجها إلا بوصفة تقليدية في مواقع مختارة في مناطق كمبانية ولتسية وبولية ومليزة.
المراجع
- ^ "Mozzarella di Bufala .org - il marchio dop". www.mozzarelladibufala.org. مؤرشف من الأصل في 2022-08-18.
| متزرلة الجاموس في المشاريع الشقيقة: | |
