بوابة:قهوة
مرحبا بكم في بوابة القهوة ...
بوابة القهوة
القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلدا. ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام. ونظرا لاحتوائها على الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. وتتنوع تأثيرات القهوة على الصحة بين التأثيرات الإيجابية والسلبية، وبناء على المعطيات المتوفرة حالياً لا توجد أدلة كافية لتشجيع استهلاك القهوة أو لتشجيع الامتناع عن ذلك.
تعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. ولها يوم عالمي هو مناسبة للإحتفال بمشروب القهوة في جميع أنحاء العالم.
في أرابيكا الموسوعة الحرة، تم إحصاء 200 مقالة مرتبطة بهذه البوابة.
مشروب
القهوة التركية هي طريقة لتحضير القهوة حيث يتم غلي مسحوق حبوب القهوة المطحونة في ابريق من الماء وأحياناً من اللبن، مع إضافة السكر (حسب الرغبة)، قبل تقديمها في فناجين صغيرة ذات يد يستقر في قعرها حثل القهوة وصحن صغير، وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها. واكثر مايميز القهوة التركية هو ذلك الوجه الذي يظهر على السطح، ويسمونه في بعض الدول العربية (الوش) وهو عبارة عن الرغوة التي تطفو على سطح الإبريق عند الغليان. هذه الطريقة لتحضير القهوة معروفة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والقوقاز والبلقان.
مقالة
آلة الإسبرسو آلة تصنع القهوة عن طريق إجبار الماء المضغوط بالقرب من نقطة الغليان من خلال "قرص" من البن المطحون ومرشح من أجل إنتاج قهوة مركزة وثقيلة تسمى اسبريسو . تم بناء أول آلة لصنع الإسبرسو وبراءة اختراع في عام 1884 من قبل أنجيلو موريوندو من تورينو في إيطاليا. وقد حصلت براءة اختراع على تصميم محسن في 28 أبريل من قبل لويجي بزيرا عام 1903. تم شراؤها من قبل مؤسس شركة "لا بافوني" عام 1905 والتي انتجت الآت اسبريسو تجاريا في نطاق صغير في ميلانو والتي حصلت على براءة اختراع.
شارك
- ترجمة المقالات و الصّور الموجودة باللّغات الأخرى و خاصّة اللّغة الإنجليزية أو الفرنسية أو الألمانية أو ...
- تصحيح المقالات الموجودة.
- إنشاء مقالات جديدة (عن طريق الضغط على الوصلات باللون الأحمر مثلا).
- إثراء المقالات عن طريق إضافة الصور المتاحة في أرابيكا.
- تطوير البذرات.
|
|
هذه بعض المهام التي يمكنك المشاركة فيها :
|
متفرقات
بوابات شقيقة
قوالب
مشاريع شقيقة
