https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%8A%D9%85%D8%A9_%28%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89%29يمة (حلوى) - تاريخ المراجعة2026-06-10T23:33:11Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%8A%D9%85%D8%A9_(%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89)&diff=3484758&oldid=prevعبد العزيز: بوت صيانة:أضاف وسم يتيمة2023-03-09T15:40:35Z<p>بوت صيانة:أضاف وسم <a href="/%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA_%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%85%D8%A9" title="تصنيف:مقالات يتيمة">يتيمة</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=مارس 2023}}<br />
{{بطاقة طعام}}<br />
<br />
'''يِمَة''' هي [[حلويات]] [[كسترد|كَسترد]] حلوة من [[الفلبين]]<nowiki/>مصنوعة من [[مح|المُحّ]] والحليب والسكر. <ref name="pepp" /> اسم يمة من [[اللغة الإسبانية|الإسبانية]] ويعني [[مح|المُح]]. يُعتقد أن يِمَة مثل الحلويات الفلبينية الأخرى القائمة على صفار البيض أنها نشأت من مواد البناء الإسبانية المبكرة، حيث استُخدم [[بياض البيض]] الممزوج [[أكسيد الكالسيوم|بالجير الحي]] وقشر البيض نوعًا من [[ملاط|الملاط]] لتثبيت الجدران الحجرية معًا أثناء [[تاريخ الفلبين (1521-1898)|الاستعمار الإسباني للفلبين]]. أعاد الفلبينيون استخدام المُحّ المهمل في أطباق مختلفة.<ref name="pepp">{{استشهاد ويب<br />
| مسار = http://www.pepper.ph/yema-origins-classic-filipino-candy/<br />
| عنوان = Yema: The Origins of a Classic Filipino Candy<br />
| تاريخ = February 5, 2014<br />
| ناشر = Pepper.ph<br />
| تاريخ الوصول = April 3, 2018<br />
| الأخير = Serna Estrella<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027124328/https://www.pepper.ph/yema-origins-classic-filipino-candy/|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref><br />
<br />
صُنعت اليِمَة في الأصل من المُحّ والسكر فقط حيث تُسخن وتُقلب حتى يصبح القوام ثخينًا. ثم يُشكل بشكل كرات أو أهرامات صغيرة ومغطاة بالسكر الأبيض. أصبح الحليب (أو [[حليب مكثف|الحليب المكثف]] ) لاحقًا جزءًا من الوصفة (ربما خلال [[تاريخ الفلبين (1898–1946)|الفترة الأمريكية]] ). قد تحوي الحديثة المكسرات المقطعة أيضًا.<ref name="pp">{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://panlasangpinoy.com/2017/12/06/how-to-make-yema/<br />
| عنوان = How to Make Yema<br />
| ناشر = Panlasang Pinoy<br />
| تاريخ الوصول = April 3, 2018<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027123633/https://panlasangpinoy.com/2017/12/06/how-to-make-yema/|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref><ref name="as">{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.angsarap.net/2012/01/10/yema/<br />
| عنوان = Yema<br />
| تاريخ = January 10, 2012<br />
| ناشر = Ang Sarap<br />
| تاريخ الوصول = April 3, 2018<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027124017/https://www.angsarap.net/2012/01/10/yema/|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref><br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
<br />
* [[كعكة يمة]]<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:حلويات فلبينية]]</div>عبد العزيز