https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%8A%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%86%D8%AC%D9%8A 2026-06-09T11:23:50Z تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي MediaWiki 1.43.7 https://3rabica.org/index.php?title=%D9%8A%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%86%D8%AC%D9%8A&diff=1538761&oldid=prev 2023-07-18T08:46:09Z

<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p> <p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=نوفمبر 2021}}<br /> {{لا مصدر|تاريخ=أبريل 2020}}<br /> [[ملف:Dawal (Grape Leaves).jpg|تصغير]]<br /> &#039;&#039;&#039;اليالانجي&#039;&#039;&#039; أكلة من [[مطبخ شامي|المطبخ الشامي]] والشرق أوسطي بشكلٍ عام، تتمثل أساساً في [[ورق العنب|ورق عنب]] ملفوف يتم حشوه بخليط من الأرز وال[[خضار|خضروات]] <br /> [[ملف:يالانجي.jpg|تصغير|طبق يالانجي [[بطاطا (توضيح)|بالبطاطا]] و&lt;nowiki/&gt;[[جزر|الجزر]]]]<br /> المطبوخة.<br /> واليالانجي أكلة تُحضر كثيراً في الموائد السورية وتُعتبر من ال[[مقبلات]] التي تؤكل قبل الطبق الرئيسي.<br /> <br /> == الوصفة ==<br /> المقادير:<br /> * كيلوغرام [[طماطم]] مقشرة ومفرومة ناعماً.<br /> * [[بصل|بصلتان]] مفرومتان ناعماً.<br /> * حزمة [[بقدونس]] مفرومة ناعماً.<br /> * حزمة [[نعناع]] اخضر مفرومة ناعماً.<br /> * كاس [[أرز]].<br /> * نصف كأس [[زيت الزيتون|زيت زيتون]].<br /> * رشة من ال[[ملح الطعام|ملح]] و{{فصع}}[[فلفل أسود|الفلفل الأسود]].<br /> * ملعقة طعام [[قهوة]] مطحونة.[[ملف:بالنجي.jpg|تصغير|يالانجي سوري]]<br /> * رشة [[نعناع]] جاف.<br /> * ثلاث ملاعق [[دبس]] [[رمان]].<br /> <br /> طريقة الإعداد:<br /> <br /> # يُقلى [[بصل|البصل]] الناعم ب[[زيت الزيتون]] إلى أن يتحول لونه إلى الذهبي.<br /> # تُضاف الطماطم المفرومة.<br /> # يُترك الخليط على [[نار (توضيح)|النار]] لفترة مع التحريك.<br /> # يُضاف كل من ال[[ملح الطعام|ملح]] و{{فصع}}ال[[فلفل (توضيح)|فلفل]] و{{فصع}}ال[[قهوة]] والنعنع اليابس.<br /> # يُضاف ال[[بقدونس]] و{{فصع}}[[نعناع|النعناع]] الأخضر المفرومان.<br /> # يُضاف [[أرز (توضيح)|الأرز]].<br /> # يُترك الخليط على النار حوالي دقيقتين.<br /> # تُطفئ النار ويُضاف دبس الرمان.<br /> # يُحشى ورق العنب بالحشو.<br /> # يُوضع الورق المحشي في قدر به ماء (يغمر الماء اليالانجي).<br /> # يُوضع على النار مع إضافة رشة ملح.<br /> # عندما يبدأ الماء بالغليان يترك لمدة عشر دقائق على نار هادئة.<br /> # يُغطى المحشي ويُطبخ حوالي ساعة إلا ربع على نار هادئة جداً.<br /> # يُترك اليالانجي ليبرد ويُقدم.<br /> <br /> == المراجع ==<br /> {{مراجع}}<br /> {{روابط شقيقة}}<br /> {{شريط بوابات|سوريا|مطاعم وطعام}}<br /> <br /> {{بذرة غذاء}}<br /> <br /> [[تصنيف:أغذية]]<br /> [[تصنيف:مطبخ أردني]]<br /> [[تصنيف:مطبخ سوري]]</div>

عبد العزيز