https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%B1ممبار - تاريخ المراجعة2026-06-05T22:03:45Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%B1&diff=1523870&oldid=prevعبد العزيز: الرجوع عن تعديل معلق واحد من 197.40.61.143 إلى نسخة 62973216 من أحمد كادي.2023-12-20T13:03:29Z<p><a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AC%D8%B9&action=edit&redlink=1" class="new" title="مساعدة:تراجع (الصفحة غير موجودة)">الرجوع</a> عن تعديل معلق واحد من <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/197.40.61.143" title="خاص:مساهمات/197.40.61.143">197.40.61.143</a> إلى نسخة 62973216 من أحمد كادي.</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| caption = ممبار<br />
| alternate_name = قباوات<br />
| country = <br />
| region = المنطقة العربية: [[مصر]]، [[ليبيا]] و[[بلاد الشام|الشام]]<br />
| national_cuisine = المطبخ المصري والشامي<br />
| creator = <br />
| type = <br />
| course = طبق رئيسي<br />
| served = ساخن<br />
| main_ingredient = [[خروف|أمعاء الخروف]]، [[لحم مفروم]]، [[أرز]] <br />
| variations = <br />
| calories = حوالي 149<br />
| similar_dish = [[كفتة]]، [[كرشة]]، [[كوارع]]<br />
| other = <br />
}}<br />
[[ملف:Mombar.jpeg|تصغير|الممبار على الطريقة المصرية]]<br />
'''المِنبار'''<ref name=":0">{{استشهاد بويكي بيانات|Q116450267|صفحة=203}}</ref> أو '''الممبار''' أو '''الفوارغ''' وكذلك يسمى '''الطراف''' أو '''الشخاتير''' (في [[فلسطين]]) هو طبق يحضّر في البلدان العربية، خاصّةً في المناسبات، ويتطلّب تحضيره بعض الوقت ويعتبر طبق دسم، ويمكن أن يحضّر أيضًا بطريقة خفيفة بحيث يتألف من كروش الخروف ومصرانه التي تحشى بالأرز وقد يضاف إليه [[طماطم|الطماطم]] و[[بصل|البصل]] و[[ثوم|الثوم]] والكزبرة والزيت وصلصة الطماطم والبهارات.<br />
<br />
الممبار في مصر هو ما يعرف في سوريا '''بالقباوات''' أو '''السندوانات''' ويعرف في ليبيا بالعصبان وهي أمعاء الخروف الدقيقة المحشية بالأرز. تختلف الحشوة من بلد لآخر ويبقى الأرز المكون الأساس للحشوة.<br />
<br />
== التأثيل ==<br />
أصل كلمة '''منبار''' أو '''ممبار''' من التركية العثمانية {{نستعليق|بومبار}} وهي من {{نستعليق|مَبار}} الفارسية.<ref name=":0" /><br />
<br />
== المكونات ==<br />
* [[نقانق]]<br />
* [[أرز]]<br />
* [[طماطم]]<br />
* [[بصل]]<br />
* [[ثوم]]<br />
* [[كزبرة]]<br />
* [[زيت الطهي]]<br />
* [[بهارات]]<br />
<br />
== المعلومات الغذائية ==<br />
تحتوي وجبة الممبار الدايت (300غ تقريبًا) على المعلومات الغذائية التالية:<br />
* السعرات الحرارية: 501<br />
* الدهون: 14<br />
* الدهون المشبعة: 1<br />
* الكوليسترول: 0<br />
* الكاربوهيدرات: 85<br />
* البروتينات: 8<br />
<br />
== انظر أيضا ==<br />
* [[مطبخ مصري]]<br />
* [[عصبان]]<br />
* [[مرقاز]]<br />
<br />
== المصادر ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== وصلات خاريجة ==<br />
<br />
* [http://shahiya.com/ar/ممبار-دايت-1511/وصفات وصفة الممبار مع معلوماتها الغذائية]<br />
{{مطبخ مصري}}<br />
{{المطبخ الشامي}}<br />
{{شريط بوابات|مصر|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:أطباق أرز]]<br />
[[تصنيف:ثقافة مصرية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إفريقي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عراقي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عربي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ متوسطي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مصري]]</div>عبد العزيز