https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D9%83%D8%AA%D8%B3%D8%A9مكتسة - تاريخ المراجعة2026-06-05T19:56:42Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D9%83%D8%AA%D8%B3%D8%A9&diff=3501529&oldid=prevعبد العزيز: ازالة قالب بحاجة الى شريط بوابات2023-10-03T20:24:29Z<p>ازالة قالب بحاجة الى شريط بوابات</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام}}<br />
<br />
'''المَكِتسة''' طبق بلغاري تقليدي مصنوع من عجينة تحوي ال<nowiki/>[[زبادي]] المقلي.<ref>{{استشهاد بكتاب|عنوان=Българска национална кухня|ناشر=Земиздат|سنة=1983|لغة=Bulgarian|مكان=София|عنوان مترجم=Bulgarian national cuisine}}</ref> تُصنع من [[طحين|الدقيق]] [[بيض (طعام)|والبيض]] و[[عامل نفاشية]] وماء وملح [[زيت|وزيت]]. يطلق عليهم اسم مَ كيكة في صربية. وهي تشبه ال<nowiki/>[[لنقوش]] [[مطبخ مجري|المجري]] <ref>''[http://doryoku.org/site/topic/5083588 Mekitsas]''. Doryoku, 2012. [https://web.archive.org/web/20120227122725/http://doryoku.org/site/topic/5083588 Archived] from the original on 2012-02-27.</ref> [[بودينج يوركشاير|وبودنغ يُركِشايَر]] البريطاني. يعتبر مكتسة طبقًا تقليديًا [[إفطار|للإفطار]].<br />
<br />
تُقطع العجينة بعد أن ترتفع إلى كرات صغيرة وتُبسط دوائرًا مسطحة وتقلى في الزيت. يمكن استخدام ال<nowiki/>[[خميرة]] أو [[بيكربونات الصوديوم|صودا الخبز]] أو ال<nowiki/>[[حليب]] أو ال<nowiki/>[[زبادي]] في بعض الوصفات. وصفة من [[سيليسترا|سِلِستِرة]] تتضمن الزبادي وصودا الخبز، واحدة من قرية بالقرب من [[ستارا زاغورا|ستارة زغورة]] تستخدم الخميرة واللبن ، وتقترح وصفة من [[أيتوس]] الخميرة والحليب.<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{خبز مفرود}}<br />
{{روابط شقيقة|commons=Mekitsa}}{{شريط بوابات|طعام|بلغاريا|أوروبا}}<br />
[[تصنيف:خبز مسطح]]</div>عبد العزيز