https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84مقلقل - تاريخ المراجعة2026-06-05T23:12:43Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84&diff=3507765&oldid=prevعبد العزيز: الرجوع عن تعديلين معلقين من 51.39.114.40 و Mr.Ibrahembot إلى نسخة 64971023 من كريم رائد.2023-12-11T20:23:23Z<p><a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AC%D8%B9&action=edit&redlink=1" class="new" title="مساعدة:تراجع (الصفحة غير موجودة)">الرجوع</a> عن تعديلين معلقين من <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/51.39.114.40" title="خاص:مساهمات/51.39.114.40">51.39.114.40</a> و <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/Mr.Ibrahembot" title="خاص:مساهمات/Mr.Ibrahembot">Mr.Ibrahembot</a> إلى نسخة 64971023 من كريم رائد.</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم = مقلقل<br />
| صورة = <br />
| تعليق الصورة = <br />
| اسم آخر = <br />
| المكان الأصلي = {{اليمن}}<br />
| المبتكر = <br />
| الابتكار = <br />
| مدة الطبخ = 50 دقيقة<br />
| حرارة التقديم = <br />
| المكونات = [[لحم]]<br />
| طبق مماثل = <br />
| التقديم مع = <br />
| التصنيف = <br />
| سعرات = <br />
| بروتين = <br />
| دهون = <br />
| كاربوهيدرات = <br />
| بلد_المطبخ = {{اليمن}}<br />
| منطقة = [[حضرموت]]<br />
| يقدم = <br />
}}<br />
<br />
'''مقلقل''' طبق تقليدي من [[مطبخ يمني|المطبخ اليمني]] أساسه من محافظة [[حضرموت (محافظة)|حضرموت]]، وينتشر في جميع المحافظات اليمنية، ويعتبر من الوجبات الرئيسية في اليمن، يتكون المقلقل بشكل رئيسي من اللحم المطبوخ مع الطماطم والبصل ومزيج من التوابل.<ref name="kitchen.sayidaty.net">{{استشهاد ويب|مسار= https://kitchen.sayidaty.net/node/811/وصفة-اللحم-المقلقل-الحضرمي-الشهي/وصفات-طبخ/وصفات|عنوان=وصفة اللحم المقلقل الحضرمي الشهي{{!}} مطبخ سيدتي|موقع=kitchen.sayidaty.net|لغة=ar|تاريخ الوصول=2023-08-09|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230811143125/https://kitchen.sayidaty.net/node/811/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B6%D8%B1%D9%85%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA|تاريخ أرشيف=2023-08-11}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار= https://www.sbs.com.au/food/the-cook-up-with-adam-liaw/recipe/muqalqal-yemeni-lamb-stew/luqcteckv|عنوان=Muqalqal (Yemeni lamb stew)|موقع=SBS Food|لغة=en|تاريخ الوصول=2023-08-09|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230811143124/https://www.sbs.com.au/food/the-cook-up-with-adam-liaw/recipe/muqalqal-yemeni-lamb-stew/luqcteckv|تاريخ أرشيف=2023-08-11}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|عنوان=اسهل طريقة عمل المقلقل اليمني وصفة سهلة وبسيطة ولذيذة ما تأخذ وقت - دليل عالم الطبخ|تاريخ أرشيف=1 أكتوبر 2023|مسار =https://www.dalilcooking.com/2021/12/how-to-make-mokalkal-yemeni.html|مسار أرشيف =https://web.archive.org/web/20231001063003/https://www.dalilcooking.com/2021/12/how-to-make-mokalkal-yemeni.html}}</ref><br />
<br />
== الانتشار ==<br />
ينتشر المقلقل في مختلف دول العالم التي يوجد بها جاليات يمنية، وتنتشر المطاعم اليمنية في الدول العربية وجنوب شرق آسيا و [[أمريكا الشمالية|وأمريكاالشمالية]] [[أوروبا|وأوروبا]] و تركيا وكوريا الجنوبية، وتقدم هذه المطاعم المقلقل.<ref>{{استشهاد ويب|موقع=مأرب برس {{!}} موقع الأخبار الأول|الأخير=العالم|الأول=مأرب برس {{!}} موقع الأخبار الأول-رائحة المطبخ اليمني تفوح من شوارع المدن الكبرى في|عنوان=رائحة المطبخ اليمني تفوح من شوارع المدن الكبرى في العالم|تاريخ الوصول=2023-08-09|تاريخ أرشيف=1 أكتوبر 2023|مسار =https://marebpress.org/news_details.php?sid=149435|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20231001063032/https://marebpress.org/news_details.php?sid=149435}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|تاريخ=2013-11-30|موقع=إرم نيوز|لغة=ar|الأخير=eremnews|عنوان=المطاعم اليمنية الشعبية تغزو العالم|تاريخ الوصول=2023-08-09|تاريخ أرشيف=1 أكتوبر 2023|مسار=https://www.eremnews.com/entertainment/14488|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20231001063106/https://www.eremnews.com/entertainment/14488}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|ناشر=unhcr|الأخير=Shin|الأول=Heinn|عنوان=Yemeni restaurant wins over Korean palates and hearts|تاريخ أرشيف=1 أكتوبر 2023|مسار =https://www.unhcr.org/news/stories/yemeni-restaurant-wins-over-korean-palates-and-hearts|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20231001063136/https://www.unhcr.org/news/stories/yemeni-restaurant-wins-over-korean-palates-and-hearts}}</ref><br />
<br />
== المكونات ==<br />
يتكون المقلقل من اللحم سواء كان [[لحم ضأن|لحم الضان]] أو الدجاج التي تقلى بزيت مع التوابل والطماطم والبصل وثوم .<ref name="kitchen.sayidaty.net"/><ref>{{استشهاد ويب|موقع=أطيب طبخة|لغة=ar|عنوان =طريقة عمل اللحم المقلقل الحضرمي بالصور|تاريخ الوصول=2023-08-09|تاريخ أرشيف=1 أكتوبر 2023|مسار =https://www.atyabtabkha.com/recipe/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%82%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b6%d8%b1%d9%85%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%b1-2230077|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20231001063202/https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B6%D8%B1%D9%85%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-2230077}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|موقع=أطيب طبخة|لغة=ar|عنوان =مقلقل لحم يمني|تاريخ الوصول=2023-08-09|تاريخ أرشيف=1 أكتوبر 2023|مسار =https://www.atyabtabkha.com/recipe/%d9%85%d9%82%d9%84%d9%82%d9%84-%d9%84%d8%ad%d9%85-%d9%8a%d9%85%d9%86%d9%8a-2972534|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20231001063231/https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-2972534}}</ref><br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
<br />
* [[مطبخ يمني]]<br />
* [[فحسة (طعام)|فحسة]]<br />
* [[سلتة]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{مطبخ يمني}}<br />
{{شريط بوابات|اليمن|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ يمني}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ يمني]]<br />
[[تصنيف:اليمن]]</div>عبد العزيز