https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D9%82%D8%B4%D9%88%D8%B4مقشوش - تاريخ المراجعة2026-06-06T00:36:49Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D9%82%D8%B4%D9%88%D8%B4&diff=3477715&oldid=prevعبد العزيز: بوت:إضافة وصلة أرشيفية.2023-04-26T07:07:21Z<p>بوت:إضافة وصلة أرشيفية.</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم = المقشوش<br />
| صورة = [[ملف:طبق المقشوش السعودي.jpg|تصغير|صورة لطبق حلوى المقشوش السعودي]]<br />
| تعليق الصورة = <br />
| اسم آخر = المقشوش الحائلي<br />
| المكان الأصلي = {{السعودية}}<br />
| المبتكر = <br />
| الابتكار = [[1823]]<br />
| مدة الطبخ = <br />
| حرارة التقديم = <br />
| المكونات = <br />
| طبق مماثل = <br />
| التقديم مع = القهوة او الشاي<br />
| التصنيف = <br />
| سعرات = <br />
| بروتين = <br />
| دهون = <br />
| كاربوهيدرات = <br />
}}<br />
'''المقشوش''' حلوى [[السعودية|سعودية]]، تشتهر في منطقة [[حائل]] وبعض مناطق شمال [[السعودية]]. ويؤكل في موسم الشتاء خاصة. يُصنع المقشوش من دقيق البر، والدقيق الابيض، البيض، الخميرة، اللبن. ويضاف اليه العسل او السمن بعد التحضير.<ref>{{استشهاد ويب<br />
| عنوان = هيئة فنون الطهي تعتمد "الجريش" الطبق الوطني السعودي و"المقشوش" الحلوى الوطنية السعودية<br />
| تاريخ أرشيف= 26 أبريل 2023<br />
| مسار = https://www.alriyadh.com/1992125<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20230426070500/https://www.alriyadh.com/1992125<br />
}}</ref><br />
<br />
== سبب التسمية ==<br />
سميت بالمقشوش لانها تُقش من على الصاج، ويضاف إليها السمن مع العسل أو الدبس أو السكر، وتقدم عادةً في أي وقت مع القهوة أو الشاي، كما تقدم كثيراً كوجبة إفطار، بالإضافة إلى ارتباطها ببرودة الجو، ونزول الأمطار.<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.spa.gov.sa/viewfullstory.php?lang=ar&newsid=2416832<br />
| عنوان = ثقافي / فنون الطهي تعتمد "الجريش" الطبق السعودي و"المقشوش" الحلوى الوطنية.. وتطلق مبادرة روايات الأطباق الوطنية<br />
| تاريخ = 2023-01-11<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230426070535/https://www.spa.gov.sa/viewfullstory.php?lang=ar&newsid=2416832|تاريخ أرشيف=2023-04-26}}</ref><br />
== الحلوى الوطنية السعودية ==<br />
<br />
في [[يناير]] من سنة 2023، اعتمدت [[هيئة فنون الطهي]] طبق المقشوش كحلوى رسمية في السعودية.<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{مطبخ سعودي}}<br />
{{شريط بوابات|السعودية|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ سعودي}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ سعودي]]</div>عبد العزيز