https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%B9%D9%82%D9%88%D8%AFمعقود - تاريخ المراجعة2026-06-05T12:49:27Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D8%B9%D9%82%D9%88%D8%AF&diff=1408333&oldid=prevعبد العزيز: تجربة : أعمال صيانة :2023-11-23T03:02:27Z<p>تجربة : <a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:%D9%88%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%8A/%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D9%86%D8%A9&action=edit&redlink=1" class="new" title="مستخدم:وهراني/صيانة (الصفحة غير موجودة)">أعمال صيانة</a> :</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{لا صندوق معلومات}}<br />
{{يتيمة|تاريخ=أكتوبر 2015}}<br />
<br />
'''المعقود''' هو نوع من تحضير الطعام والحلويات في سورية ولبنان. وهو عادة يستعمل في حفظ الفواكه. يمكن حفظه لفترة طويلة دون استعمال الثلاجة ويحتوي على وحدات سكرية عالية.<br />
<br />
== تحضيره ==<br />
يغلى كميات كبيرة من الفاكهة مع كيات كبيرة من السكر حتى تستوي الفاكهة بشكل تام. «يعقد» عادة [[تين شائع|التين]] المشروح، [[مشمش|المشمش]]، [[سفرجل|السفرجل]]، [[سندروس|الكباد]] و[[قشر الليمون]]. أما معقود [[لقطين|اللقطين]] المقطع إلى قطع صغيرة فيسمى «جزرية». والفقراء يستبدلون السكر ب[[دبس|الدبس]].<ref>أنيس فريحة، القرية اللبنانية، حضارة في طريق الزوال، جروس برس، بيروت</ref><br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{شريط بوابات|سوريا|لبنان|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:تراث شعبي لبناني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ سوري]]<br />
[[تصنيف:مطبخ لبناني]]</div>عبد العزيز