https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE_%D9%83%D8%B1%D8%AF%D9%8Aمطبخ كردي - تاريخ المراجعة2026-06-12T07:15:39Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE_%D9%83%D8%B1%D8%AF%D9%8A&diff=1498606&oldid=prevعبد العزيز: الرجوع عن تعديل معلق واحد من Roket.hajer إلى نسخة 60347583 من MenoBot.: دعاية لا دعاية2023-04-16T10:00:45Z<p><a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AC%D8%B9&action=edit&redlink=1" class="new" title="مساعدة:تراجع (الصفحة غير موجودة)">الرجوع</a> عن تعديل معلق واحد من <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/Roket.hajer" title="خاص:مساهمات/Roket.hajer">Roket.hajer</a> إلى نسخة 60347583 من MenoBot.: دعاية <a href="/%D8%A3%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D9%83%D8%A7:%D8%A3%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D9%83%D8%A7_%D9%84%D9%8A%D8%B3%D8%AA#أرابيكا_ليست_منبراً_خطابياً_أو_أداة_للدعاية_أو_لحشد_الرأي_العام" title="أرابيكا:أرابيكا ليست">لا دعاية</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>[[ملف:Xwarin-shingal1.jpg|تصغير|مطبخ كردي]]<br />
'''المطبخ الكردي''' يتألف من مجموعة واسعة من الأطعمة التي يعدها الأكراد في [[تركيا]] و[[إيران]] و[[العراق]] وسوريا أو في أي مكان في العالم، كما الأكراد من [[كردستان]] العراق. يشمل النظام الغذائي الكردي على طائفة واسعة من الفواكه والخضروات. الخيار شائع بشكل خاص. كما أن الضأن والدجاج من اللحوم الأولية.<br />
<br />
يتكون الإفطار هو عادة [[خبز|الخبز]] مع [[عسل|العسل]] أو [[حليب]] [[جاموس|الجاموس]] أو [[غنم (جنس)|الأغنام]] وكوب من [[شاي|الشاي]] الأسود. يتم تقديم أطباق الطعام عادة مع الأرز أو الخبز. ويطبخ لحم الظان والخضروات في صلصة الطماطم لصنع [[يخنة|اليخنة]] أوال[[حساء]] والذي يقدم عادة مع الأرز. مناخ وتربة كردستان مناسبة لل[[عنب]] و[[رمان|الرمان]] [[تين شائع|التين]] [[جوز|الجوز]]. للعسل الكردي طعم واضح وخفيف ويباع في كثير من الأحيان مع شهده. كما تنتج كردستان منتجات الألبان من [[حليب الغنم]] وحليب الجاموس. كما للأكراد أنواع عديدة من [[كفتة|الكفتة]] [[كبة|والكبة]]، [[زلابية|الزلابية]] المليئة باللحوم. ويستخدم في المطبخ الكردي الأعشاب الطازجة الوفيرة.<ref>[http://www.krg.org/articles/detail.asp?lngnr=12&smap=03014200&rnr=151&anr=18693 المطبخ الكردي] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20141019144647/http://www.krg.org/articles/detail.asp?rnr=151&lngnr=12&smap=03014200&anr=18693 |date=19 أكتوبر 2014}}</ref><br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{ثقافة كردية}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|مشروبات|كردستان}}<br />
<br />
{{تصنيف كومنز|Kurdish cuisine}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ كردي]]<br />
[[تصنيف:أطعمة ومشروبات]]<br />
[[تصنيف:مطبخ الشرق الأوسط]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إيراني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ تركي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ حسب المجموعة العرقية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ سوري]]<br />
[[تصنيف:مطبخ شامي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عراقي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ متوسطي]]</div>عبد العزيز