https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%B6%D8%A7%D8%AF_%D8%AA%D9%83%D8%AA%D9%84
مضاد تكتل - تاريخ المراجعة
2026-06-11T06:36:38Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D8%B6%D8%A7%D8%AF_%D8%AA%D9%83%D8%AA%D9%84&diff=2148844&oldid=prev
عبد العزيز: بوت:أرابيكا:طلبات استبدال الوصلات استبدال تالك ب طلق (معدن)
2023-07-19T19:58:11Z
<p>بوت:<a href="/%D8%A3%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D9%83%D8%A7:%D8%B7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%AA_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A8%D8%AF%D8%A7%D9%84_%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%84%D8%A7%D8%AA" title="أرابيكا:طلبات استبدال الوصلات">أرابيكا:طلبات استبدال الوصلات</a> استبدال <a href="/%D8%AA%D8%A7%D9%84%D9%83" class="mw-redirect" title="تالك">تالك</a> ب <a href="/%D8%B7%D9%84%D9%82_(%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%86)" title="طلق (معدن)">طلق (معدن)</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>'''مضاد تكتل''' هي عبارة عن مواد تعمل علي تعديل اتصال الجزيئات للمسحوق وتضاف لمنع مشكلة الكتل اللزجة الجزيئات لامتصاصها الماء عن طريق تكثيف الرطوبة الزائدة وتقوم بعملية تصحيح لانسياب وتدفق المساحيق.<br />
وفي حالة عدم إضافة تلك المواد تصبح المساحيق عديمة التدفق أو يكون تدفقها غير متساوٍ، وينتجُ عن ذلك عدم التوزيع المنتظم عند الاستخدام.<br />
وهي تستخدم في مختلف المجالات بما في ذلك : مساحيق الحليب والقشدة، مساحيق (البن -الكاكاو - الشاي - القهوة )، الجبن المبشور، مسحوق السكر، مسحوق الخبز، خلطات الكيك، مساحيق الشوربة الفورية، شراب الشيكولاتة، ملح الطعام<ref>{{أيقونة إنجليزية}} [https://research.transportation.org/Pages/AnticakingAdmixturestoRoadSalt.aspx ''Anticaking Admixtures to Road Salt''], transportation.org, consulté le 10 septembre 2012. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170221110150/http://research.transportation.org/Pages/AnticakingAdmixturestoRoadSalt.aspx |date=21 فبراير 2017}}</ref>، الأسمدة<ref>{{أيقونة إنجليزية}} Brevet {{Numéro}}4356020, [https://www.google.com/?tbm=pts ''Fertilizer compositions containing alkylene oxide adduct anticaking agents''], google.com, consulté le 10 septembre 2012. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200927144217/https://patents.google.com/patent/US4356020 |date=27 سبتمبر 2020}}</ref>، مستحضرات التجميل<ref>{{أيقونة إنجليزية}} [https://www.cosmeticsinfo.org/talc-information ''Talc Information''], cosmeticsinfo.org, consulté le 10 septembre 2012. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150520054524/http://www.cosmeticsinfo.org/HBI/26 |date=20 مايو 2015}}</ref>، المنظفات الصناعية.<ref>{{أيقونة إنجليزية}} [http://www.chemistry.co.nz/introduction.htm ''Synthetic Detergents: Introduction to Detergent Chemistry''], chemistry.co.nz, consulté le 10 septembre 2012. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180718143533/http://www.chemistry.co.nz/introduction.htm |date=18 يوليو 2018}} {{وصلة مكسورة|تاريخ=2020-08-02|bot=JarBot}}</ref><br />
<br />
في أوروبا، تعدُّ مضادات التكتل [[فروسيانيد الصوديوم|فيروسيانيد الصوديوم]] (535) و[[فروسيانيد البوتاسيوم|فيرو سيانيد البوتاسيوم]] (536) الأكثر شيوعا في [[ملح الطعام]].<br />
كما تستعمل مضادات التكتل «الطبيعية» في ملح الطعام مرتفع الثمن، والذي يشتمل [[كربونات الكالسيوم]] و[[كربونات المغنيسيوم|كربونات المغنسيوم]].<br />
<br />
== لائحة مضادات التكتل ==<br />
<br />
تستخدم مضادات التكتل على نطاق واسع في الأغذية، وتعتبر ك[[مضاف غذائي|مضافات غذائية]]، أشهرها أملاح [[سيليكات|السيليكات]].<br />
وهذه لائحة شاملة :<br />
<br />
<div style="column-count:3;-moz-column-count:3;-webkit-column-count:3"><br />
* E500 [[كربونات الصوديوم]]<br />
* E501 [[كربونات البوتاسيوم]]<br />
* E503 [[كربونات الأمونيوم]]<br />
* E503 [[بيكربونات الأمونيوم]]<br />
* E504 [[كربونات المغنيسيوم|كربونات المغنسيوم]]<br />
* E535 [[فروسيانيد الصوديوم|فيروسيانيد الصوديوم]]<br />
* E536 [[فروسيانيد البوتاسيوم|فيرو سيانيد البوتاسيوم]]<br />
* E538 [[فيروسيانيد الكالسيوم]]<br />
* E551 [[ثنائي أكسيد السيليكون]]<br />
* E552 [[سيليكات الكالسيوم]]<br />
* E553 [[طلق (معدن)|سيليكات المغنيسيوم]]<br />
* E553 [[طلق (معدن)|التلك]]<br />
* E554 [[سيليكات الألومنيوم الصوديوم]]<br />
* E555 [[سيليكات الألومنيوم البوتاسيوم]]<br />
* E556 [[سيليكات الألومنيوم الكالسيوم]]<br />
* E557 [[سيليكات الزنك]]<br />
* E558 [[بنتونيت]]<br />
* E559 [[سيليكات الألومنيوم]]<br />
* E570 [[حمض الشمع]]<br />
</div><br />
<br />
== انظر أيضا ==<br />
<br />
* [[تناول الطعام|أكل]]<br />
* [[مضاف غذائي]]<br />
* [[أمن غذائي]]<br />
* [[الدستور الغذائي]]<br />
* [[مضاد تأكسد]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|الكيمياء}}<br />
<br />
[[تصنيف:مضافات غذائية]]</div>
عبد العزيز