https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B5%D9%8A%D8%A9
مصوصية - تاريخ المراجعة
2026-06-07T11:20:06Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B5%D9%8A%D8%A9&diff=2232048&oldid=prev
عبد العزيز: بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104
2023-03-20T10:54:50Z
<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=يوليو 2017}}<br />
<br />
{{بطاقة طعام<br />
| اسم = <br />
| صورة = <br />
| تعليق الصورة = صورة للإبراهيمية مُقدّمة في طبق.<br />
| اسم آخر = <br />
| المكان الأصلي = <br />
| المبتكر = <br />
| الابتكار = <br />
| مدة الطبخ = <br />
| حرارة التقديم = ساخنة.<br />
| المكونات = لحم، بصل، بهارات منوعة.<br />
| طبق مماثل = [[ثريد]]، [[محموص]].<br />
| التقديم مع = <br />
| التصنيف = <br />
| سعرات = <br />
| بروتين = <br />
| دهون = <br />
| كاربوهيدرات = <br />
}}'''المصوصية''' هو طبق [[عرب|عربي]] من [[لحم|اللحم]] المبهر بعيون [[بيض (طعام)|البيض]].<br />
<br />
== التاريخ ==<br />
ذُكرت في كتاب الطبيخ عام 1225م [[محمد بن الحسين البغدادي|لمحمد بن الحسن البغدادي]] كما يلي:<ref name=":0">{{استشهاد بكتاب|تاريخ=1964م.|موقع=|مكان=|بواسطة=|مسار= https://www.goodreads.com/book/show/24279021|عنوان=كتاب الطبيخ|ناشر=دار الكتاب الجديد، فخري البارودي.|تاريخ الوصول=20 حزيران، 2017م.|الأخير=البغدادي|الأول=محمد|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20181018122321/https://www.goodreads.com/book/show/24279021|تاريخ أرشيف=2018-10-18}}</ref><blockquote>«صنعتها أن يقطع اللحم السمين أوساطاً ويجعل في القدر وغمره ماء ويسير ملح فإذا غلي كشطت رغوته.</blockquote><blockquote>ويلقى عليه الكرفس المقطع من عروقه وقضبانه المغسول باقة؛ ويسير من بصل مقطع، ومن الأباريز الكسفرة والكمون والفلفل والمصطكى وعيدان دار صيني. ثم يُطرح عليه من خل الخمر الجيد ما يغمره ويصبغ بيسير زعفران . ويجعل في رأس القدر عيون البيض، وتترك على نار هادئة ساعة ثم ترفع.»</blockquote><br />
<br />
== انظر أيضاً ==<br />
* [[قائمة الأطباق العربية|قائمة الوجبات العربية]].<br />
* [[سكباج]].<br />
* [[هريس]].<br />
* [[عصيدة]].<br />
* [[شكشوكة]].<br />
* [[مسقعة]].<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|الوطن العربي}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ عربي}}<br />
<br />
[[تصنيف:أطباق لحوم]]<br />
[[تصنيف:أطعمة تاريخية]]<br />
[[تصنيف:أغذية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ شرق أوسطي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عربي]]<br />
[[تصنيف:وجبات]]</div>
عبد العزيز