https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%B3%D9%83%D9%88%D8%AA%D8%A9مسكوتة - تاريخ المراجعة2026-06-06T20:43:52Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D9%83%D9%88%D8%AA%D8%A9&diff=1543032&oldid=prev105.106.88.43: مسكوتة الجزائر ،الجزائر🇩🇿، بذرة الجزائر2023-12-14T00:02:23Z<p>مسكوتة الجزائر ،الجزائر🇩🇿، بذرة الجزائر</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم = مسكوتة<br />
| صورة = Algerian cake,maskouta<br />
| تعليق الصورة = قطعتان من الحلوى (مسكوتة)<br />
| اسم آخر = <br />
| المكان الأصلي = الجزائر 🇩🇿<br />
| المبتكر = <br />
| الابتكار = <br />
| مدة الطبخ = 30 دقيقة<br />
| حرارة التقديم = <br />
| المكونات = بيض، سكر، زيت، طحين، فانيلا...<br />
| طبق مماثل = <br />
| التقديم مع = العصائر<br />
| التصنيف = حلويات<br />
| سعرات = <br />
| بروتين = <br />
| دهون = <br />
| كاربوهيدرات = <br />
}}<br />
'''المسكوتة''' أو '''المسكوتة الجزائرية و'''هي حلوى من المطبخ الجزائري،<ref>."Mouskouta "A l'ancienne". Eric d'orient<br />
<br />
</ref> ولها عدة حلويات شبيه لها على صعيد المطبخ العالمي، تحضّر من البيض، السكر، الزيت، الطحين، الفانيليا وبرش الليمون كما يمكن إضافة مكونات أخرى كالكاكاو أو الفراولة وغيرها..<br />
<br />
تعتبر هذه الحلى غنية ب[[سعرة|السعرات الحرارية]] و[[دهن|الدهون]] إذ إن كل حصّة (40غ تقريباً) تحتوي على 300 سعرة حرارية و17غ دهون كما أنها تحتوي على 159مغ من الكوليسترول الموجودة معظمها في البيض.<br />
<br />
== علم المسكوتات ==<br />
المسكوتات هي علم من [[علوم طبيعية|علوم الطبخ]] تندرج ضمن لائحة [[حلويات|الحلويات]]. تتقنه النساء و تتفنن فيه، حيث نجد المسكوتة الاقتصادية المشهورة و المستهلكة بكثرة في الجزائر وهي نسخة غير متطورة لنوع اخر يسمى لاطارت، إذ أن المسكوتة يقتصر فيها على السقي بسائل السيرو أو رشها بفتات جوز الهند من الفوق إذا اقتضى الحال أما لاطارت فتتكون من طبقتين على الأقل و تزين بمواد مختلفة و متنوعة حسب استطاعة الطاهي: شوكولا، فواكه، مكسرات. الخ... توضع في أحسن طبق موجود في المنزل ليضيفها جمالًا وتتناول باستعمال شوكة صغيرة أو [[ملعقة]] و تحضر في غالب الأحيان في المناسبات.وتقدم المسكوتة في أكبر طبق من نوع الطاوس. تشير أن نوعا جديدا يكتسح الأسواق و هو المسكوتة المالحة يستعمل فيها الفرماج و الكاشير و ما جاورهما.<br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
<br />
* [[قائمة الحلويات المغربية|قائمة الحلويات الجزائرية]]<br />
* [[قائمة حلويات المشرق والمغرب العربيين|قائمة الحلويات الجزائرية ،والمشرق العربي واروبا]]<br />
* [[مطبخ مغربي|المطبخ الجزائري]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
<br />
{{مراجع}}{{شريط بوابات|الجزائر 🇩🇿|حلويات|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة المغرب|بذرة الجزائر=القالب "بذرة الجزائر" ليس له وصف ،لكن يمكن ايجاد معلومات عنه في صفحته|الجزائر 🇩🇿=مسكوتة جزائرية}}<br />
<br />
[[تصنيف:حلويات مغربية]]<br />
[[تصنيف:حلويات]]</div>105.106.88.43