https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%AE%D8%B2%D9%86_%D8%A3%D8%B1%D8%B6%D9%8Aمخزن أرضي - تاريخ المراجعة2026-06-13T19:40:55Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D8%AE%D8%B2%D9%86_%D8%A3%D8%B1%D8%B6%D9%8A&diff=1643768&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح التحويلات2023-03-25T08:10:02Z<p>بوت: إصلاح التحويلات</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>'''المخزن الأرضي''' هو بناء تحت الأرض أو تحت الأرض بشكل جزئي يستخدم في تخزين [[خضار|الخضروات]] والفواكه والمكسرات والأطعمة الأخرى.<br />
<br />
== الوظيفة ==<br />
[[ملف:CCC Camp BR-83 North Platte Project, Veteran, Wyoming, "Experimental Plots", vegetables stored in root cellar. - NARA - 293597.jpg|تصغير|الجزء الداخلي من مخزن أرضي كبير يحتوي على محاصيل. الصورة مقدمة من المحفوظات الوطنية وإدارة السجلات بالولايات المتحدة]]<br />
تستخدم المخازن الأرضية في حفظ المؤن الغذائية في درجة حرارة منخفضة ورطوبة ثابتة. وهي تحافظ على الطعام من التجمد في الشتاء، وتحافظ على برودته في شهور [[صيف|الصيف]] لمنع تلفه. وفي المعتاد، تحفظ مجموعة من الخضروات في المخازن الأرضية في الخريف، بعد حصادها. ومن الاستخدامات الثانوية للمخازن الأرضية كونها مكانًا مناسبًا لتخزين النبيذ أو المشروبات الكحولية المصنوعة في المنزل.<br />
<br />
وتشمل الخضروات المخزنة في المخازن الأرضية بشكل أساسي [[بطاطا|البطاطس]] واللفت و[[جزر (توضيح)|الجزر]]. وتشمل المؤن الغذائية التي تحفظ في المخازن الأرضية في شهور الشتاء [[شمندر|البنجر]] و[[بصل|البصل]] والمعلبات/المربى واللحوم المملحة وسمك [[ترس|الترس]] المملح و[[رنكة|الرنجة]] المملحة و[[يقطين|القرع]] و[[ملفوف|الملفوف]].<ref>{{استشهاد بخبر|مسار=https://www.nytimes.com/2008/11/06/garden/06root.html|عنوان=Food Storage as Grandma Knew It|الأخير=Tortorello|الأول=Michael|تاريخ=6 November 2008|عمل=The New York Times|صفحة=D1|تاريخ الوصول=1 November 2010| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180105195403/http://www.nytimes.com/2008/11/06/garden/06root.html | تاريخ أرشيف = 05 يناير 2018 }}</ref> ويسمى مخزن البطاطس في بعض الأحيان حظيرة البطاطس أو مستودع البطاطس.<br />
تست<br />
تستخدم المخازن الأرضية المنعزلة من وقت إلى آخر في تخزين الفواكه مثل التفاح. وتخزن المياه والخبز والزبدة والحليب والقشدة في بعض الأوقات في المخازن الأرضية كذلك. بالإضافة إلى ذلك، تحفظ خضروات السلطة واللحم الطازج وفطائر المربى أيضًا في المخزن الأرضي في وقت مبكر من اليوم لتبقى باردة إلى حين الاحتياج إليها للعشاء.<ref name="walton">[https://rainydayfoods.com/blog/showCategory/category_id/74 An Old Time Dugout Root Cellar] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120522022442/http://www.waltonfeed.com/blog/showCategory/category_id/74 |date=22 مايو 2012}}</ref><br />
<br />
== البناء ==<br />
طرق البناء الشائعة هي:<br />
# الحفر في الأرض ووضع سقيفة أو منزل على المخزن (ويتم الدخول من خلال باب خفي في السقيفة).<br />
# الحفر في جانب تل (أسهل في إخلائه ويسهل [[تصريف المياه]]).<br />
# بناء هيكل على مستوى الأرض وتجميع الصخور والتراب و/أو العشب حوله وعليه. وهذا أكثر سهولة في بنائه في المناطق الصخرية؛ إذ يكون الإخلاء أصعب.<br />
<br />
تبنى أغلب المخازن الأرضية باستخدام الصخور والخشب والملاط (أسمنت) و[[عشب|العشب]]. وتبنى المخازن الجديدة من الخرسانة التي يعلوها العشب.<ref name="walton"/><br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
* [[سرداب]]<br />
* [[تعليب]]<br />
* مخزن اللحوم<br />
* التجميد<br />
* أداة التخزين<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{غرف ومساحات وعناصر معمارية}}<br />
{{شريط بوابات|زراعة|عمارة|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{تصنيف كومنز|Root cellars}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
<br />
[[تصنيف:حفظ الأغذية]]<br />
[[تصنيف:زراعة]]<br />
[[تصنيف:غرف]]</div>عبد العزيز