https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%AD%D8%A8_%D9%84%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%86محب للدهن - تاريخ المراجعة2026-06-08T18:42:23Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D8%AD%D8%A8_%D9%84%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%86&diff=1365056&oldid=prevعبد العزيز: بوت:إصلاح رابط (1)2021-02-22T18:08:21Z<p>بوت:إصلاح رابط (1)</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>'''محب للدهن''' عبارة عن خاصية تشير إلى قابلية المركب الكيماوي لإذابة الدهون، والزيوت، والشحوم، والمذيبات غير القطبية مثل [[هكسان|الهكسان]] و[[تولوين|التولوين]].<ref>Compendium of Chemical Terminology, [https://goldbook.iupac.org/terms/view/L03572 lipophilic], accessed 15 Jan 2007. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160303224705/http://goldbook.iupac.org/L03572.html |date=03 مارس 2016}}</ref><br />
هذه المذيبات غير القطبية هي بحد ذاتها محبة للدهن. فالمواد المحبة للدهن تذوب في مواد أخرى محبة للدهن. بينما [[محب للماء|المواد الشرهة للماء]] تميل للانحلال في الماء والمواد المحبة للماء أيضاً. والمصطلحان محب للدهن و''كاره للماء'' ليسا مترادفان، وكمثال على ذلك [[سيليكون|السيليكون]] ال[[كاره للماء]] ولكنه [[كاره للدهن]] أيضاً.<br />
<br />
== الروابط الكيميائية ==<br />
تتفاعل المواد المحبة للدهن مع بعضها ومع المواد الأخرى بروابط [[يوهانس ديديريك فان دير فالس|فان دير فالس]]. وليس لها القدرة على تشكيل [[رابطة هيدروجينية|روابط هيدروجينية]]. وعندما يحاط جزيء من مادة محبة للدهن بالماء، فإن جزيئات الماء المحيطة تتحول إلى بنية مشابهة لبنية [[ثلج|الثلج]]، هذا الحدث غير المستقر تيرموديناميكياً يدفع المواد الدهنية أو الزيتية خارجا من الماء. وهكذا فالمواد المحبة للدهن تميل إلى عدم الذوبان في الماء.<br />
<br />
== ثبت المراجع ==<br />
{{مراجع|2 ltr}}<br />
<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|الكيمياء|الكيمياء الحيوية|طب}}<br />
<br />
{{بذرة كيمياء حيوية}}<br />
<br />
[[تصنيف:خصائص كيميائية]]</div>عبد العزيز