https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9مجبنة - تاريخ المراجعة2026-06-05T23:12:38Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9&diff=2806410&oldid=prevعبد العزيز: بوت:صيانة V5.9.3، حذف وسم يتيمة2023-10-03T12:37:08Z<p>بوت:صيانة V5.9.3، حذف وسم <a href="/%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA_%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%85%D8%A9" title="تصنيف:مقالات يتيمة">يتيمة</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div><br />
{{بطاقة طعام}}<br />
[[ملف:Galguerías II.jpg|تصغير|الصنف الكلمبياني]]<br />
'''المُجبَّنة''' من [[معجنات|مخبوزات]] [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]] وتحديدا نواحي [[تطوان]] و[[شفشاون]]،<ref>[https://www.alaraby.co.uk/miscellaneous/2015/12/22/المائدة-الأندلسية-في-شفشاون-الزرقاء مجلة العربي] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190709174431/https://www.alaraby.co.uk/miscellaneous/2015/12/22/المائدة-الأندلسية-في-شفشاون-الزرقاء |date=9 يوليو 2019}}</ref> وأصلها [[مطبخ أندلسي|المطبخ الأندلسي]] ثم جائت مع اللاجئين عند [[سقوط الأندلس|سقوط غرناطة]]. وكان [[جبن (صفة)|الجبن]] في الأندلس قد أدخله [[سلاف|الصقالبة]] عندما أسلمت منهم طائفة واستقرت في [[الوادي الكبير]] وعُرفوا بصناعة الجبن وتجارتها في المدن القريبة. ثم انتشرت حتى قيل مثلا؛<br />
{{اقتباس خاص|من دخل شريش ولم يذق من مجبناتها فهو محروم}}<br />
ولا زالت شهيرة في أسبانيا وأمريكا اللاتينية، وتُعرف كما هي باسمها العربي. {{إسبانية|Almojábana}}<br />
==مصادر==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{شريط بوابات|الأمريكيتان|كولومبيا|مطاعم وطعام}}<br />
{{روابط شقيقة}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ عربي}}<br />
<br />
[[تصنيف:خبز]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أمريكا اللاتينية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ بورتوريكو]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مغربي]]</div>عبد العزيز