https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%AA%D9%85%D8%AA%D8%A9متمتة - تاريخ المراجعة2026-06-05T19:38:37Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%85%D8%AA%D9%85%D8%AA%D8%A9&diff=3477241&oldid=prevعبد العزيز: روبوت - إضافة لشريط البوابات :بوابة:إثيوبيا2023-02-02T08:08:55Z<p><a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:%D9%88%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%8A/%D8%B1%D8%A8%D8%B7_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%88%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D8%AA_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%A7%D8%AF%D9%84%D8%A9&action=edit&redlink=1" class="new" title="مستخدم:وهراني/ربط بالبوابات المعادلة (الصفحة غير موجودة)">روبوت</a> - إضافة لشريط البوابات :<a href="/%D8%A8%D9%88%D8%A7%D8%A8%D8%A9:%D8%A5%D8%AB%D9%8A%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7" title="بوابة:إثيوبيا">بوابة:إثيوبيا</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام}}<br />
<br />
'''مِتمِتة''' {{لغة-أمهرية|ሚጥሚጣ}} هو [[خلطات توابل|خلطة توابل]] تستخدم في [[إثيوبيا|إثيوبِية]]. لونه برتقالي-أحمر ويحتوي على الفلفل الحار الأفريقي المطحون ، الهيل الإثيوبية (كوريما) ، [[قرنفل|والقرنفل]] ، [[ملح الطعام|والملح]] . <ref>Mesfin, D.J. ''Exotic Ethiopian Cooking'' (2006): 20. Falls Church, VA: Ethiopian Cookbooks Enterprises</ref> يحتوي أحيانًا على بهارات أخرى بما في ذلك [[قرفة|القرفة]] [[كمون|والكمون]] [[زنجبيل|والزنجبيل]] .<br />
<br />
يستخدم الخليط لتتبيل طبق اللحم البقري النيء كِفتو ويمكن أيضًا رشه على [[فول مدمس|الفول المدمس]]. يمكن تقديم المِتمِتة على شكل بهار ورشها على أطباق أخرى أو ملعقة على قطعة من [[عنجيرة]] بحيث يمكن غمس اللقمة برفق فيها.<br />
<br />
== انظر أيضا ==<br />
<br />
* [[بربري (توابل)|البربري]] خليط توابل إثيوبية<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{أعشاب وبهارات}}<br />
{{روابط شقيقة|commons=Mitmita}}<br />
{{شريط بوابات|إثيوبيا|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:أعشاب وتوابل مخلوطة]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إثيوبي]]</div>عبد العزيز