عبد العزيز: بوت: إصلاح التحويلات

2023-03-16T08:14:06Z

بوت: إصلاح التحويلات

صفحة جديدة

{{يتيمة|تاريخ=يونيو 2019}}
[[ملف:154_-_khanom_luk_chup.jpg|تصغير| ''لوك تشوب'']]
'''لوك تشوب''' ( [[اللغة التايلندية|بالتايلاندية]]: ลูก ชุบ) نوع من الحلوى التايلاندية مستوحاة من [[مرصبان|المرصبان]] وهي وصفة [[البرتغال|برتغالية]] تسمى massapão. استخدم البرتغاليون اللوز كعنصر رئيسي فيها ولكن نظرًا لعدم وفرة اللوز في تايلاند تم استبداله بفاصولياء مونج.

في الماضي كانت تُصنع فقط للملك والعائلات الملكية <ref name="Star 2016">{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.thestar.com.my/metro/eat-and-drink/2016/05/20/showcase-of-culinary-heritage-thai-chefs-lend-authenticity-to-food-promotion-from-land-of-smiles/
| عنوان = Showcase of culinary heritage from Land of Smiles
| تاريخ = 20 May 2016
| موقع = [[The Star (Malaysia)|The Star]]
| تاريخ الوصول = 16 May 2017
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20181028225918/https://www.thestar.com.my/metro/eat-and-drink/2016/05/20/showcase-of-culinary-heritage-thai-chefs-lend-authenticity-to-food-promotion-from-land-of-smiles/ | تاريخ أرشيف = 28 أكتوبر 2018 }}</ref> والناس في القصر. في الوقت الحاضر يمكن شراء اللوك تشوب من متاجر الحلوى العامة في [[تايلاند]]. يتم تشكيلها على أشكال [[فاكهة|الفاكهة]] أو [[خضار|الخضار]] مثل [[منجا (فاكهة)|المانجو]] و[[فلفل حار|الفلفل الحار]] و[[برتقال|البرتقال]] وما إلى ذلك مع إعطائها الألوان التي تتناسب مع لون الأطعمة التي تمثلها. <ref name="Star 2016" /> <ref name="Ling Tsai Liew Tettoni 2012 p. 439"><cite class="citation book">Ling, K.F.; Tsai, M.; Liew, C.; Tettoni, L.I. (2012). [https://books.google.com/books?id=SDXRAgAAQBAJ&pg=PT439 ''The Asian Kitchen'']. NONE. Tuttle Publishing. p. 439. [[النظام القياسي الدولي لترقيم الكتب|ISBN]] [[خاص:BookSources/978-1-4629-0532-4|<bdi>978-1-4629-0532-4</bdi>]]. Retrieved May 16, 2017.</cite><templatestyles src="Module:Citation/CS1/styles.css"></templatestyles> {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20191217040747/https://books.google.com/books?id=SDXRAgAAQBAJ&pg=PT439 |date=17 ديسمبر 2019}}</ref>

المكونات النموذجية في ''لوك تشوب'' تشمل فاصولياء مونج و [[حليب جوز هند|حليب جوز الهند]] و[[سكر (توضيح)|السكر]] ومسحوق [[هلام|الهلام]] والمياه وملونات الطعام. <ref name="Star 2016" /> يتم خلط الفاصولياء وحليب جوز الهند والسكر على شكل عجينة ثم يتم تشكيل حلوى اللوك تشوب. <ref name="Krauss Ganguillet Sanguanwong Tettoni 2012 p. 22"><cite class="citation book">Krauss, S.; Ganguillet, L.; Sanguanwong, V.; Tettoni, L.I. (2012). [https://books.google.com/books?id=U5XTAgAAQBAJ&pg=PT22 ''Authentic Recipes from Thailand'']. NONE. Tuttle Publishing. p. 22. [[النظام القياسي الدولي لترقيم الكتب|ISBN]] [[خاص:BookSources/978-1-4629-0547-8|<bdi>978-1-4629-0547-8</bdi>]]. Retrieved May 16, 2017.</cite><templatestyles src="Module:Citation/CS1/styles.css"></templatestyles> {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200817031712/https://books.google.com/books?id=U5XTAgAAQBAJ&pg=PT22 |date=17 أغسطس 2020}}</ref> يمكن تلوينها ويتم غمسها أحيانًا [[هلام|بالهلام]] لإعطائها مظهراً لامعاً. <ref name="McDermott 2012 p. 171"><cite class="citation book">McDermott, N. (2012). [https://books.google.com/books?id=1_NKCoYdeFAC&pg=PA171 ''Real Vegetarian Thai''] (in German). Chronicle Books LLC. p. 171. [[النظام القياسي الدولي لترقيم الكتب|ISBN]] [[خاص:BookSources/978-1-4521-1644-0|<bdi>978-1-4521-1644-0</bdi>]]. Retrieved May 16, 2017.</cite> {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200817043314/https://books.google.com/books?id=1_NKCoYdeFAC&pg=PA171|date=2020-08-17}}</ref>

== المراجع ==
{{مراجع|refs=<ref name="مولد تلقائيا2">{{استشهاد بكتاب | الأخير=McDermott | الأول=N. | عنوان=Real Vegetarian Thai | ناشر=Chronicle Books LLC | سنة=2012 | isbn=978-1-4521-1644-0 | مسار= https://books.google.com/books?id=1_NKCoYdeFAC&pg=PA171 | لغة=de | تاريخ الوصول=May 16, 2017 | صفحة=171|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200125081346/https://books.google.com/books?id=1_NKCoYdeFAC&pg=PA171|تاريخ أرشيف=2020-01-25}}</ref>
<ref name="مولد تلقائيا3">{{استشهاد بكتاب | الأخير=Krauss | الأول=S. | الأخير2=Ganguillet | الأول2=L. | الأخير3=Sanguanwong | الأول3=V. | الأخير4=Tettoni | الأول4=L.I. | عنوان=Authentic Recipes from Thailand | ناشر=Tuttle Publishing | سلسلة=NONE | سنة=2012 | isbn=978-1-4629-0547-8 | مسار= https://books.google.com/books?id=U5XTAgAAQBAJ&pg=PT22 | تاريخ الوصول=May 16, 2017 | صفحة=22|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200125081351/https://books.google.com/books?id=U5XTAgAAQBAJ&pg=PT22|تاريخ أرشيف=2020-01-25}}</ref>
<ref name="مولد تلقائيا1">{{استشهاد بكتاب | الأخير=Ling | الأول=K.F. | الأخير2=Tsai | الأول2=M. | الأخير3=Liew | الأول3=C. | الأخير4=Tettoni | الأول4=L.I. | عنوان=The Asian Kitchen | ناشر=Tuttle Publishing | سلسلة=NONE | سنة=2012 | isbn=978-1-4629-0532-4 | مسار=https://books.google.com/books?id=SDXRAgAAQBAJ&pg=PT439 | تاريخ الوصول=May 16, 2017 | صفحة=439| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20191217040747/https://books.google.com/books?id=SDXRAgAAQBAJ&pg=PT439 | تاريخ أرشيف = 17 ديسمبر 2019 }}</ref>}}

== روابط خارجية ==

* [https://web.archive.org/web/20190912183637/http://www.thaifood.food-recipe-cooking.com/thai-desserts-luk-choop.htm الحلويات التايلاندية لوك تشوب] . thaifood.food-recipe-cooking.com.
{{شريط بوابات|تايلاند|مطاعم وطعام}}

[[تصنيف:حلويات تايلاندية]]
[[تصنيف:حلوى سكرية]]
[[تصنيف:مطبخ تايلاندي]]

لوك تشوب - تاريخ المراجعة

عبد العزيز: بوت: إصلاح التحويلات