https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%84%D9%88%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%83%D9%88
لوكانكو - تاريخ المراجعة
2026-06-09T15:32:02Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D9%84%D9%88%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%83%D9%88&diff=3481410&oldid=prev
عبد العزيز: بوت:صيانة V5.9.3، حذف وسم مقالة غير مراجعة
2023-09-03T19:13:42Z
<p>بوت:صيانة V5.9.3، حذف وسم مقالة غير مراجعة</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=فبراير 2023}}<br />
<br />
{{بطاقة طعام<br />
| name = لوكانكو<br />
| image = Loukaniko.jpg<br />
| image_size =<br />
| image_alt =<br />
| caption = لوكانكو لومناتو<br />
| alternate_name = <br />
| type = [[نقانق]]<br />
| course = <br />
| country = [[اليونان]]<br />
| region = <br />
| national_cuisine = <br />
| creator = <!-- or | creators = --><br />
| year = <br />
| mintime = <br />
| maxtime = <br />
| served = <br />
| main_ingredient = لحم [[ضأن بربري|الضأن]]<br />
| minor_ingredient = قشر البرتقال, بذور الشمر<br />
, أعشاب وبذور مجففة أخرى<br />
| variations = <br />
| serving_size = 100 g<br />
| calories = <br />
| calories_ref =<br />
| protein = <br />
| fat = <br />
| carbohydrate = <br />
| glycemic_index = <br />
| similar_dish = لوكانكا <br />
| cookbook =<br />
| commons =<br />
| other = <br />
| no_recipes= false<br />
}}<br />
<br />
'''لوكانكو''' هو نوع من النقانق [[اللغة اليونانية|اليونانية]] المصنوعة من لحم الضأن وعادة ما تكون منكهة بقشر البرتقال وبذور الشمر ومختلف الأعشاب والبذور المجففة الأخرى، وأحيانًا يتم تدخينها فوق الأخشاب العطرية. غالبًا ما يتم خلطها بالخضروات، وخاصة الكراث.<ref name="Ying 2016">{{استشهاد بكتاب|الأول1=Chris|الأخير1=Ying|الأول2=the editors of Lucky|الأخير2=Peach|عنوان=The Wurst of Lucky Peach: A Treasury of Encased Meat: A Cookbook|مسار= https://books.google.com/books?id=eJYmCgAAQBAJ&pg=PT69|ناشر=Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale|تاريخ=5 April 2016|isbn=9780804187787|بواسطة=Google Books|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027130351/https://books.google.com/books?id=eJYmCgAAQBAJ&pg=PT69|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref><br />
<br />
== طريقة التقديم ==<br />
غالبًا ما يتم تقديم لوكانكو [[مقبلات|كمقبلات]]، مقطع إلى شرائح ومقلي، وأحيانًا مع [[ساجاناكي|ساغاناكي]]. يتم طهيه أيضًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق.<br />
=== تاريخ الطبق ===<br />
اسم "لوكانكو" مشتق من لوكانكا من المطبخ [[روما القديمة|الروماني]] القديم.<ref name="Ying 2016"/><ref>''Γ. Μπαμπινιώτης, Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας'', 1998</ref><br />
<br />
(من منطقة لوكانيا في [[جنوب إيطاليا]]) وقد تم استخدامه في اليونان منذ القرن الرابع على الأقل.<ref>[[أندرو دالبي]], ''Siren Feasts'', 1996, p. 181</ref><br />
<br />
== المصادر ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{شريط بوابات|أوروبا|اليونان|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:اليونان القديمة]]<br />
[[تصنيف:تدخين اللحوم]]<br />
[[تصنيف:روما القديمة]]<br />
[[تصنيف:أغذية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ قبرصي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ يوناني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ يوناني قديم]]<br />
[[تصنيف:نقانق]]</div>
عبد العزيز