https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%84%D9%83%D8%AA%D9%88%D9%84 2026-06-08T16:29:11Z تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي MediaWiki 1.43.7 https://3rabica.org/index.php?title=%D9%84%D9%83%D8%AA%D9%88%D9%84&diff=2471943&oldid=prev 2022-12-15T05:04:32Z

<p>بوت: إصلاح التحويلات</p> <p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=يناير 2019}}<br /> {| class=&quot;wikitable float-right&quot; style=&quot;text-align:center&quot; width=&quot;20%&quot; <br /> |لكتول<br /> |- <br /> |[[ملف:Lactole1.svg|تصغير]]<br /> |- align=&quot;left&quot;<br /> |&lt;small&gt;التركيب العام للكتولات: على اليسار، شكل [[شبه اسيتال]] على اليمين [[كيتال نصفي]]. شبه الأسيتال الحلقي باللون &lt;span style=&quot;color:blue;&quot;&gt;&#039;&#039;&#039;الأزرق&#039;&#039;&#039;&lt;/span&gt; .&lt;/small&gt;<br /> |}<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;اللكتول&#039;&#039;&#039; {{إنج|Lactole}} هي حسب [[الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية]] [[مركب حلقي|مركبات حلقية]] [[شبه اسيتال|من أشباه الأسيتال]]، وتدرج أيضًا الكيتالات النصفية من أشباه الأسيتالات.&lt;ref name=&quot;Gold Book&quot;&gt;{{GoldBookRef|lactols|L03438}}&lt;/ref&gt; اللكتولات بالتالي عبارة عن [[جزيئي|جزيئات داخلية]] ناتجة عن تفاعلات الإضافة [[مجموعة هيدروكسيل|لمجموعة الهيدروكسيل]] إلى مجوعة [[ألدهيد]] أو [[كيتون]].<br /> <br /> تعبر اللكتولات مهمة في [[سكريات|الكربوهيدرات]]. على سبيل المثال في [[سكر أحادي|السكريات الأحادية]] مثل [[سكر ألدهيدي|السكريات الألدهيدية]] و[[سكر كيتوني|والسكريات الكيتونية]]. وعلى حسب حجم الحلقة يتشكل [[فورانوز]] أو &lt;nowiki/&gt;[[بيرونوز]] (&#039;&#039;حلقة سداسية&#039;&#039;).&lt;ref name=&quot;belitz&quot;&gt;&lt;div&gt;H. D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle: &#039;&#039;كتاب الكيمياء الغذائية&#039;&#039;, 2001, [[شبرينغر|سبرنجر]], ISBN 3540410961.&lt;/div&gt;&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == التوازن بين السلسلة المفتوحة والسلسلة الحلقية ==<br /> [[ملف:Lactole.png|تصغير|256x256بك|بناء أحد اللكتولات من 4-هيدروكسوبيتانال (أعلى)، وآخر من 5-هيدروكسوبينتانال (أسفل)]]<br /> في المحلول المائي، تكون السكريات الأحادية في توازن ما بين السلاسل المفتوحة وشبه ال[[أسيتال]]ات، حيث أن الشكل الحلقي هو تقريبا الأكثر استقرارا. على سبيل المثال [[صنو|مماثل]] ال[[فركتوز]] [[هيدرواكسوبيتانال|4-هيدرواكسوبيتانال]] يكون بنسبة حوالي 11.4 % على هيئة سلسلة مفتوحة و 88.6 % على شكل فوراوز. في حالة ال[[جلوكوز]] يقع التوازن بنسبة 99,9974 % إلى جانب البيرونوز، في حين أن المماثل 5-هيدرواكسوبينتانال يقع بنسبة 6.1 % كسلسلة مفتوحة وبنسبة 93,9 % كشبه أسيتال.&lt;ref name=&quot;belitz&quot; /&gt;<br /> <br /> == انظر أيضا ==<br /> <br /> * [[لاكتون]]<br /> * [[لاكتام]]<br /> <br /> <br /> == المراجع ==<br /> <br /> {{مراجع}}<br /> {{روابط شقيقة}}<br /> {{معرفات مركب كيميائي}}<br /> {{شريط بوابات|كيمياء}}<br /> {{بذرة كيمياء}}<br /> <br /> [[تصنيف:أسيتالات]]<br /> [[تصنيف:مجموعات وظيفية]]</div>

عبد العزيز