https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%83%D9%8A%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%8A%D9%86كيموسين - تاريخ المراجعة2026-06-09T07:56:59Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%83%D9%8A%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%8A%D9%86&diff=1341940&oldid=prevعبد العزيز: معلومات دون مصادر2023-08-12T12:16:47Z<p>معلومات دون مصادر</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{صندوق معلومات إنزيم}}<br />
'''إنزيم الكيموسين''' {{إنج|Chymosin}} يسمى أيضاً '''الرينين''' {{إنج|Rennin}}: هو أحد إنزيمات [[هضم|الهضم]] الخمسة في [[معدة|المعدة]] وهي: {{إنج|Rennin}}، [[ببسين]] {{إنج|Pepsin}}، [[بروجاستريسين|جاستريسين]] {{إنج|Gastricsin}}، [[كاتبسين|كاتبسين D]] {{إنج|Cathepsin D}}، و [[كاتبسين |كاتبسين E]]{{إنج|Cathepsin E}}.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة| vauthors = Groves MR, Dhanaraj V, Badasso M, Nugent P, Pitts JE, Hoover DJ, Blundell TL | عنوان = A 2.3 A resolution structure of chymosin complexed with a reduced bond inhibitor shows that the active site beta-hairpin flap is rearranged when compared with the native crystal structure | صحيفة = Protein Eng. | المجلد = 11 | العدد = 10 | صفحات = 833–40 |تاريخ=October 1998 | pmid = 9862200 | doi = 10.1093/protein/11.10.833| مسار = | issn =}}</ref><ref>[https://omim.org/entry/118943 Chymosin pseudogene; CYMP prochymosin, included, in the OMIM] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150924060213/http://www.omim.org/entry/118943 |date=24 سبتمبر 2015}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://www.state.gov/bureaus-offices/under-secretary-for-public-diplomacy-and-public-affairs/bureau-of-global-public-affairs/foreign-press-centers/|عنوان=Food Biotechnology in the United States: Science, Regulation, and Issues|ناشر=U.S. Department of State|تاريخ الوصول=2006-08-14| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190330205325/https://fpc.state.gov/6176.htm | تاريخ أرشيف = 30 مارس 2019 }}</ref><br />
<br />
إنزيم [[رينين|الرينين]] هاضم للمواد [[بروتين|البروتينية]] ويسمى أيضاً الإنزيم المجبن للحليب، ويفرز من خلايا جدار [[معدة]] الأطفال والكبار ويوجد في معدة الحيونات المجترة من [[ثدييات|الثدييات]]. ولا يعمل هذا الإنزيم إلا في وسط متعادل ، ويتوفر هذا الوسط المتعادل في معدة الأطفال. ويعتبر المسئول عن عملية تخثر [[لبن (توضيح)|اللبن]]، حيث تقلل هذه العملية من معدل سريانه خلال المعدة، حتى تتمكن إنزيمات المعدة من هضمه . وقد أمكن استخلاص إنزيم الرينين من معدة الخراف ليستخدم في صناعة الجبن.<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{هرمونات}}<br />
{{جينات الكروموسوم 1}}<br />
{{شريط بوابات|الكيمياء الحيوية|علم الأحياء|علم الأحياء الخلوي والجزيئي}}<br />
<br />
{{علم وظائف الكلية}}<br />
<br />
{{بذرة إنزيم}}<br />
{{بذرة هرمون}}<br />
<br />
[[تصنيف:إنزيمات]]<br />
[[تصنيف:جينات على كروموسوم 1]]<br />
[[تصنيف:EC 3.4.23]]<br />
{{مصادر طبية}}</div>عبد العزيز