https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%83%D9%88%D9%8A%D9%88%D8%AA%D8%A7%D8%B3كويوتاس - تاريخ المراجعة2026-06-09T16:29:48Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%83%D9%88%D9%8A%D9%88%D8%AA%D8%A7%D8%B3&diff=3196868&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 1042023-07-15T20:35:16Z<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| name = كُيُوتَة<br />
| image = Coyotas.JPG<br />
| image_size = 250px<br />
| caption = قطعتان من بسكويت الكويوتاس.<br />
| alternate_name = <br />
| country = {{المكسيك}}<br />
| region = [[ولاية سونورا|سونورا]]<br />
| creator = <br />
| course = [[حلويات]]<br />
| type = [[كعيكة|كوكي]]<br />
| served = <br />
| main_ingredient = [[سكر بني|السكر البني]] الطبيعي ، [[طحين]]<br />
| variations = <br />
| calories = 334<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.fatsecret.com.mx/calor%C3%ADas-nutrici%C3%B3n/gen%C3%A9rico/coyotas<br />
| عنوان = Calorías en Coyotas e Información Nutricional<br />
| موقع = www.fatsecret.com.mx<br />
| تاريخ الوصول = 2019-12-17<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170613055053/http://www.fatsecret.com.mx/calorías-nutrición/genérico/coyotas | تاريخ أرشيف = 13 يونيو 2017 }}</ref><br />
| other = <br />
}}<nowiki> </nowiki>'''كُيُوتَة''' أو ([[نقحرة]]: '''كويوتاس''') ([[اللغة الإسبانية|بالإسبانية]]: '''Coyotas''') وهو بسكويت مشابه [[إمبنادة|للإمبنادة]]، كبير الحجم ومسطح ويُحشى تقليدياً بالسكر البني.<ref name="Big Apple">{{استشهاد ويب|مسار= https://www.biscuitpeople.com/magazine/post/Coyotas-The-Daughters-of-Indigne|عنوان=Coyotas|موقع=Biscuit people|لغة=en-US|تاريخ الوصول=2017-11-16|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20171117070232/https://www.biscuitpeople.com/magazine/post/coyotas|تاريخ أرشيف=2017-11-17}}<br />
</ref> يأتي بسكويت الكُيُوتَة بنكهات مختلفة بما فيها [[جوافة (نوع)|الجوافة]]، و[[كراميل|الكراميل]]، و[[شوكولاتة|الشوكولاتة]]، و[[فراولة|الفراولة]]، وحلوى الحليب (jamoncillo)، و[[دراق|الخوخ]]، و[[أناناس|الأناناس]].<ref name="Big Apple"/><ref>{{استشهاد ويب|مسار= https://www.historiacocina.com/paises/articulos/mexico/coyotas.htm|عنوان=Historia de unas ricas galletas dulces, las Coyotas de Sonora|موقع=www.historiacocina.com|تاريخ الوصول=2017-11-16|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20170606144846/http://www.historiacocina.com:80/paises/articulos/mexico/coyotas.htm|تاريخ أرشيف=2017-06-06}}</ref><br />
<br />
== الأصل ==<br />
جاء [[الاستعمار الإسباني للأمريكيتين|الإسبان]] بالقمح والسكر وحليب الماعز إلى المكسيك قبل حوالي 500 عام.<ref name=":0">{{استشهاد ويب|عنوان=Historia de unas ricas galletas dulces, las Coyotas de Sonora|مسار=http://www.historiacocina.com| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190911234833/https://www.historiacocina.com/ | تاريخ أرشيف = 11 سبتمبر 2019 }}</ref> نشأ البسكويت أساساُ في منطقة فيلا دي سيريس في مدينة [[ارموسييو سونورا|ارموسييو]] في [[ولاية سونورا]] المكسيكة عام 1954. يمكن الآن العثور عليه في جميع أنحاء العالم. وفي الولايات المتحدة يمكن العثور عليه في معظم محلات السوبرماركت المكسيكية.<ref name=":0" /><br />
<br />
معنى اسم ''«كُيُوتَة» (coyota)'' هو (mestiza) (من التراث الإسباني وتراث الشعوب الأصلية) ويعني بشرة داكنة ومليئة بالنعمة.<ref name="Big Apple"/><br />
<br />
== طريقة التحضير ==<br />
يُخلط أولاً الطحين متعدد الاستعمالات والملح والسمن معاً، ثم يُضاف الماء تدريجياً للوصول إلى قوام العجينة المطلوب. بعدها تُشكل العجينة بشكل كرات صغيرة ومن ثم تُحشى بحسب تفضيل المستخدمين، وهي عادةً ما تُحشى بالبيلونسيلو (البانيلا) (وهو عبارة عن عصير قصب سكر متصلب، يُعد عن طريق غلي وتبخير عصير قصب السكر ثم صبه في قوالب). ثم تُخبز في فرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 15 تقريباً.<ref name="Big Apple"/><br />
<br />
عادةً ما يؤكل بسكويت الكُيُوتَة مصحوباً بالحليب أو القهوة أو [[شوكولاتة ساخنة|الشوكولاتة الساخنة]] أو الشاي. في بعض الأحيان توضع على وجهه [[قشدة مخفوقة|القشدة المخفوقة]].<ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://www.biscuitpeople.com/magazine/post/Coyotas-The-Daughters-of-Indigne|عنوان=Coyotas|موقع=Biscuit people|لغة=en-US|تاريخ الوصول=2017-11-21| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171117070232/https://www.biscuitpeople.com/magazine/post/coyotas | تاريخ أرشيف = 17 نوفمبر 2017 }}</ref><br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
* [[قائمة الأطعمة المكسيكية]]<br />
* [[إمبنادة]]<br />
<br />
== المصادر ==<br />
{{مراجع|2}}<br />
<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|المكسيك|حلويات}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:بسكويت]]<br />
[[تصنيف:حلويات]]<br />
[[تصنيف:حلويات مكسيكية]]<br />
[[تصنيف:فطائر حلوة]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مكسيكي]]<br />
[[تصنيف:وجبات خفيفة]]</div>عبد العزيز