https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%83%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B3%D9%8Aكلمنسي - تاريخ المراجعة2026-06-07T01:40:53Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%83%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B3%D9%8A&diff=3296878&oldid=prevعبد العزيز: بوت:نقل من تصنيف:فواكه تنشأ في آسيا إلى تصنيف:فواكه أصلها من آسيا2023-11-28T16:28:48Z<p>بوت:نقل من <a href="/index.php?title=%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87_%D8%AA%D9%86%D8%B4%D8%A3_%D9%81%D9%8A_%D8%A2%D8%B3%D9%8A%D8%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="تصنيف:فواكه تنشأ في آسيا (الصفحة غير موجودة)">تصنيف:فواكه تنشأ في آسيا</a> إلى <a href="/%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87_%D8%A3%D8%B5%D9%84%D9%87%D8%A7_%D9%85%D9%86_%D8%A2%D8%B3%D9%8A%D8%A7" title="تصنيف:فواكه أصلها من آسيا">تصنيف:فواكه أصلها من آسيا</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{مقالة غير مراجعة|تاريخ = نوفمبر 2020}}<br />
{{وصف قصير|نوع هجين من النبات]]}}<br />
{{رسالة علوية|لا ينبغي الخلط مع ''[[خبزية الكامانسي|الكامانسي]]''}}<br />
{{صندوق معلومات كائن<br />
| الاسم = الكَلَمَنسي<br />
| حالة الحفظ = لا<br />
|الصورة = Citrus × microcarpa kz1.jpg<br />
|الصورة 2= Calamansi (Philippines).jpg<br />
| النطاق = [[حقيقيات النوى]]<br />
| المملكة = [[نبات]]ات<br />
| الشعيبة = [[بذريات]]<br />
| unranked_infraphylum = [[كاسيات البذور]]<br />
| unranked_superclassis = [[ثنائيات الفلقة]]<br />
| الطائفة = [[وردانية (نبات)|الوردانية]]<br />
| unranked_subclassis = ال[[وردانيات]]<br />
| unranked_superordo = ال[[وردونات]]<br />
| الرتبة = ال[[صابونيات]]<br />
| الفصيلة = ال[[سذابية]]<br />
| الأسرة = ال[[نارنجاوات]]<br />
| القبيلة = ال[[نارنجاوية]]<br />
| unranked_subtribus = ال[[ليمونينة]]<br />
| الجنس = [[ليمون (نبات)|الليمون]]<br />
| النوع = الكَلَمَنسي<br />
| الاسم العلمي = Citrus × microcarpa<br />
| واضع الاسم = [[ألكسندر بونغه|Bunge]]<br />
| عام وضع الاسم = 1833<br />
|synonyms = ''Citrus mitis''<br />
| ماهية التقسيم = <br />
| التقسيم = <br />
| خريطة الانتشار = <br />
| عرض خريطة الانتشار = <br />
| تعليق خريطة الانتشار = <br />
}}<br />
'''الكَلَمَنسي''' أو '''الكَلَمُندين'''<ref name="mw">{{استشهاد ويب |عنوان=Calamondin |مسار=https://www.merriam-webster.com/dictionary/calamondin# |موقع=Merriam-Webster |تاريخ الوصول=11 November 2018| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201122170130/https://www.merriam-webster.com/dictionary/calamondin | تاريخ أرشيف = 22 نوفمبر 2020 }}</ref> أو '''اللَّيم الفلبيني'''،<ref>{{استشهاد ويب |الأخير1=Tacio |الأول1=Henrylito D. |عنوان=Health benefits of calamansi |مسار=https://businessmirror.com.ph/2019/04/11/health-benefits-of-calamansi/ |موقع=BusinessMirror |تاريخ الوصول=18 October 2020| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201122170238/https://businessmirror.com.ph/2019/04/11/health-benefits-of-calamansi/ | تاريخ أرشيف = 22 نوفمبر 2020 }}</ref> أو '''الليمون الفلبيني'''،<ref name="stethnews.com">{{استشهاد ويب |عنوان=Philippine Lemon |مسار=https://www.stethnews.com/0418/why-the-philippine-lemon-is-better-than-american-orange/#:~:text=%20Here%20are%20the%20ways%20that%20calamansi%20helps,bones%208%20Boosts%20the%20immune%20system%20More%20 |موقع=Stethnews.com |تاريخ الوصول=8 October 2020| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201122170304/https://www.stethnews.com/0418/why-the-philippine-lemon-is-better-than-american-orange/ | تاريخ أرشيف = 22 نوفمبر 2020 }}</ref> أو '''الليمون صغير الثمار المهجن''' ([[تسمية ثنائية|الاسم العلمي]]:Citrus × microcarpa) هو {{تص|نوع}} هجين [[اسم تصنيفي غير مؤكد|غير مؤكد]] من ال[[نبات]]ات يتبع {{تص|جنس}} [[ليمون (نبات)|الليمون]] من ال{{تص|فصيلة}} ال[[سذابية]].<ref>موقع لائحة النباتات (بالإنكليزية) The Plant List [http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2724243 ليمون صغير الثمار مهجن ] تاريخ الولوج 30 كانون أول 2020 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20201118085101/http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2724243 |date=18 نوفمبر 2020}}</ref> ويعتبر [[تهجين (أحياء)|هجين]] [[ليمون (نبات)|الحمضيات]] ومهم اقتصاديًا حيث يزرع في الغالب في الفلبين. موطنها الأصلي الفلبين [[بورنيو|وبورنيو]] [[سولاوسي|وسولاويزي]] في [[جنوب شرق آسيا]]، وكذلك جنوب الصين وتايوان في [[شرق آسيا]]. يوجد الكَلَمَنسي في كل مكان في [[المطبخ الفلبيني]] التقليدي. يتم استخدامه في العديد من التوابل والمشروبات والأطباق [[تمليح (طعم)|والمخللات]] [[الفاكهة المحفوظة|والمعلبات]]. يستخدم الكَلَمَنسي أيضًا كعنصر في المأكولات [[مطبخ ماليزي|الماليزية]] [[مطبخ إندونيسي|والإندونيسية]].<br />
<br />
يعدّ الكَلَمَنسي هجين بين [[برتقال ياباني|البرتقال الياباني]] (يُعتبر سابقًا ينتمي إلى جنس منفصل Fortunella) وأنواع أخرى من [[ليمون (نبات)|الحمضيات]] (في هذه الحالة على الأرجح [[يوسفي (فاكهة)|برتقال المندرين]]).<ref>{{استشهاد ويب |عنوان= Citrofortunella Mitis – (Plants): Definition |مسار= https://en.mimi.hu/plants/citrofortunella_mitis.html |تاريخ الوصول=2009-02-22| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200729155837/https://en.mimi.hu/plants/citrofortunella_mitis.html | تاريخ أرشيف = 29 يوليو 2020 }}</ref><br />
<br />
== الوصف ==<br />
الكَلَمَنسي، حمضيات x ميكروكاربا، هي [[شجيرة]] أو شجرة صغيرة تنمو حتى 3-6 م (9.8-19.7 قدم). يتميز النبات بزوائد تشبه الجناح على أعناق الأوراق وأزهار بيضاء أو أرجوانية. تشبه ثمار الكَلَمَنسي حبة [[ليم]] صغيرة مستديرة، يبلغ قطرها عادة 25-35 ملم (0.98-1.38 بوصة)، ولكن في بعض الأحيان يصل قطرها إلى 45 ملم (1.8 بوصة). اللب والعصير لونه كاللون البرتقالي لليوسفي وعندما ينضج يكون له [[قشر (نبات)|قشر]] برتقالي رفيع جدًا. كل حبة فاكهة تحتوي على 8 إلى 12 بذرة.<br />
<br />
=== طفرة الترقيش ===<br />
[[ملف:Bigaradier panaché.jpg|تصغير|ثمرة كَلَمَنسي المرقش]]<br />
هناك أيضًا طفرة [[ترقيش]] في الكَلَمَنسي العادي، تظهر خطوطًا خضراء على الفاكهة الصفراء.<ref>{{استشهاد ويب|مسار=http://www.citrusvariety.ucr.edu/citrus/variegated_calamondin.html|عنوان=Variegated calamondin|عمل=ucr.edu| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200729155900/https://citrusvariety.ucr.edu/citrus/variegated_calamondin.html | تاريخ أرشيف = 29 يوليو 2020 }}</ref><br />
<br />
== الاستخدام ==<br />
<br />
=== فنون الطهي ===<br />
[[ملف:Siomai.jpg|تصغير|يستخدم الكَلَمَنسي في مرحلته الناضجة جزئيًا مع [[صلصة الصويا]] والخل و / أو الفلفل الحار كجزء من صلصة الغمس الأكثر انتشارًا في [[المطبخ الفلبيني]]، كما هو الحال في [[شوماي]]]]<br />
الثمار حامضة وغالبًا ما تستخدم [[الفاكهة المحفوظة|للمعلبات]] أو الطهي. تُعطي الكَلَمَنسي ثمارًا صغيرة من الحمضيات تُستخدم لتذوق الأطعمة والمشروبات. على الرغم من مظهرها الخارجي ورائحتها، إلا أن طعم الفاكهة نفسها لاذع للغاية، على الرغم من أن القشرة حلوة. يمكن صنع مربى كَلَمَنسي بنفس طريقة صنع [[مرملاد|مربى]] البرتقال. مثل غيره من ثمار الحمضيات، فإن الكَلَمَنسي غني [[فيتامين سي|بفيتامين سي]].<br />
<br />
يمكن تجميد الفاكهة بالكامل واستخدامها كمكعبات ثلج في المشروبات مثل الشاي والمشروبات الغازية والماء والكوكتيلات. يمكن استخدام العصير بدلاً من عصير [[الليم الفارسي]] الشائع (ويسمى أيضًا كلس الدب).<ref name="Lyle2006">{{استشهاد بكتاب|مؤلف=Susanna Lyle|عنوان=Fruit & nuts: a comprehensive guide to the cultivation, uses and health benefits of over 300 food-producing plants|مسار=https://books.google.com/books?id=NLEQAQAAMAAJ|تاريخ الوصول=11 June 2012|تاريخ=20 March 2006|ناشر=Timber Press|isbn=9780881927597| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201114141240/https://books.google.com/books?id=NLEQAQAAMAAJ | تاريخ أرشيف = 14 نوفمبر 2020 }}</ref> يتم استخلاص العصير عن طريق سحق الفاكهة بأكملها، معطيًا مشروبًا لذيذًا شبيهًا بعصير الليمون. يمكن صنع [[ليكور|الليكور]] من الفاكهة الكاملة مع [[فودكا|الفودكا]] والسكر.<br />
<br />
=== الفلبين ===<br />
[[ملف:Calamansi juice (Filipino lemonade).jpg|تصغير|[[عصير كلمنسي|عصير كَلَمَنسي]] من الفلبين]]<br />
في [[المأكولات الفلبينية]]، يتم استخدام العصير لتتبيل الأسماك [[دجاوزيات|والدجاوزيات]] ولحم الخنزير. كما أنها تستخدم كعنصر في الأطباق مثل [[سينيجانج]] (لحم حامض أو مرق المأكولات البحرية) [[كينيلاو|وكينيلاو]] (سمك نيء منقوع في الخل و/أو عصائر الحمضيات). يستخدم بشكل شائع كتوابل في أطباق مثل [[بانسيت]] أو لوغاو، أو في [[سوسوان]] (غمس) عصير كَلَمَنسي [[صلصة الصويا|وصلصة الصويا]]/[[صلصة السمك]] المستخدمة للأسماك، لفائف الربيع، الزلابية ومختلف الأطباق اللذيذة. كما أنها تستخدم في المشروبات المختلفة، لا سيما [[عصير كلمنسي|عصير كَلَمَنسي]]، وهو مشروب فلبيني مشابه لعصير الليمون.<br />
<br />
=== في مناطق أخرى ===<br />
<br />
==== إندونيسيا ====<br />
تُستخدم الفاكهة في الوصفات المحلية في شمال إندونيسيا، وخاصة حول منطقة [[سولاوسي الشمالية]]. يتم رش الأسماك وتتبيلها بالعصير قبل الطهي للقضاء على الرائحة «السمكية». ''Kuah asam'' («الحساء الحامض») هو مرق سمك إقليمي صافٍ مصنوع من عصير كَلَمَنسي.<br />
<br />
==== فلوريدا ====<br />
[[ملف:Frosted Calamondin Cake (cropped).jpg|تصغير|كعكة كَلَمُندين متجمدة من فلوريدا]]<br />
في فلوريدا، يتم استخدام الفاكهة في شكلها الناضج تمامًا مع مظهر نكهة أكثر نضجًا من الإصدار غير الناضج. لاحظ المتذوقون عناصر من المشمش واليوسفي والليمون والأناناس والجوافة. القشرة رقيقة جدًا لدرجة أنه يجب قطع كل فاكهة يدويًا من الشجرة لتجنب التمزق. يمكن استخدام الفاكهة كاملة مطروحًا منها السيقان والبذور. يتم معالجتها يدويًا وهرسها أو عصرها واستخدامها في العديد من المنتجات مثل كعكة الكَلَمُندين والكولي والمربى. يمكن تجفيف القشور واستخدامها كنكهات ذواقة بالملح والسكر. كانت الفاكهة شائعة لدى طهاة فلوريدا في شكل كعكة من عشرينيات القرن الماضي إلى خمسينيات القرن الماضي.<br />
<br />
غالبًا ما يستخدم سكان فلوريدا الذين لديهم كَلَمَنسي في الفناء العصير في الصيف المتنوع من عصير الليمون أو الليمونادة، كما ذكرنا سابقًا، ويترك حامضًا قليلاً، فإنه يقطع العطش بالنكهة المميزة؛ كما يمكن استخدامه في الأسماك والمأكولات البحرية، أو في أي مكان يتم فيه استخدام أي حمضيات حامضة أخرى.<br />
<br />
== الزراعة ==<br />
[[ملف:Calamondin02.jpg|تصغير|يسار|200px|شتلة كَلَمَنسي مزروعة]]<br />
الفلبين هي المنتج الرئيسي الوحيد للكَلَمَنسي. يُزرع بشكل أساسي من أجل مستخلصات العصير التي يتم تصديرها إلى الولايات المتحدة واليابان وكوريا الجنوبية وكندا وهونغ كونغ وغيرها. تصدّر الفلبين ما بين 160000 و 190000 [[طن|طن متري]] من عصير كَلَمَنسي كل عام. تشمل مراكز الإنتاج الرئيسية [[ميماروبا|منطقة ميماروبا]]، [[وسط لوزون|ووسط لوزون]]، [[شبه جزيرة زامبوانجا|وشبه جزيرة زامبوانجا]].<ref name="Rodeo">{{استشهاد بكتاب |الأخير1=Rodeo |الأول1=Arlan James D. |الفصل=The Philippine Fruit Industry: An Overview |تاريخ=2016 |ناشر=Jiangxi Academy of Agricultural Sciences |عنوان=International Training Workshop on Cultivation Techniques for Fruit Trees, 10-24 October 2016 |مسار=https://www.researchgate.net/publication/311067359| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201127192325/https://www.researchgate.net/publication/311067359_The_Philippine_Fruit_Industry_An_Overview | تاريخ أرشيف = 27 نوفمبر 2020 }}</ref> انتشرت زراعته من الفلبين في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا والهند وهاواي وجزر الهند الغربية وأمريكا الوسطى والشمالية، وإن كان ذلك على نطاق ضيق فقط.<ref name=hort>Morton, J. 1987. [https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/calamondin.html Calamondin.] p. 176–78. In: Morton, J. ''Fruits of Warm Climates''. Miami, Florida. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200729165644/https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/calamondin.html |date=29 يوليو 2020}}</ref><br />
<br />
في المناطق شبه الاستوائية وأجزاء من أمريكا الشمالية المعتدلة الدافئة، يزرع الكَلَمَنسي في المقام الأول [[نباتات زينة|كنبات للزينة]] في الحدائق، وفي [[أصيص|الأواني]] وحدائق الحاويات على [[مطل|الشرفات]] والباحات. يكون النبات جذابًا بشكل خاص عند وجود الثمار.<br />
النبات حساس للبرودة الطويلة و/ أو الشديدة، وبالتالي فهو محدود في الهواء الطلق للأجزاء الاستوائية وشبه الاستوائية والأجزاء الدافئة من المناخات المعتدلة (مثل السهل الساحلي لجنوب شرق الولايات المتحدة (مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 8 ب - 11)، أجزاء كاليفورنيا وجنوب أريزونا وجنوب تكساس وهاواي). يتم جلب النباتات المحفوظة بوعاء إلى [[دفيئة زراعية|دفيئة]] أو حديقة شتوية أو في الداخل [[نبات منزلي|كنبات منزلي]] خلال فترات الشتاء في المناطق ذات المناخ البارد.<ref>{{استشهاد بكتاب | مؤلف = Mabberley, D.J. | تاريخ = 1987 | عنوان = The Plant Book. A Portable Dictionary of the Higher Plants | ناشر = Cambridge University Press | مكان = Cambridge | isbn = 0-521-34060-8 | التسجيل = registration | مسار = https://archive.org/details/plantbookportabl0000mabb | مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200801221420/https://archive.org/details/plantbookportabl0000mabb | تاريخ أرشيف = 1 أغسطس 2020 }}</ref><br />
<br />
في الزراعة داخل المملكة المتحدة، حصل هذا النبات على [[جائزة الجمعية الملكية البستانية]] [[جائزة الاستحقاق للحدائق|لجائزة الاستحقاق للحدائق]]<ref name = RHSPF>{{استشهاد ويب <br />
| مسار= https://www.rhs.org.uk/Plants/320548/i-Citrus-i-×-i-microcarpa-i-(F)/Details<br />
| عنوان = RHS Plantfinder - Citrus × microcarpa<br />
| تاريخ الوصول=12 January 2018| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200920145728/https://www.rhs.org.uk/Plants/320548/i-Citrus-i-×-i-microcarpa-i-(F)/Details | تاريخ أرشيف = 20 سبتمبر 2020 }}</ref> (تم تأكيده في عام 2017).<ref>{{استشهاد ويب | مسار= https://www.rhs.org.uk/plants/pdfs/agm-lists/agm-ornamentals.pdf | عنوان = AGM Plants - Ornamental | تاريخ = July 2017 | صفحة = 20 | ناشر = Royal Horticultural Society | تاريخ الوصول = 24 January 2018| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200502143155/https://www.rhs.org.uk/plants/pdfs/agm-lists/agm-ornamentals.pdf | تاريخ أرشيف = 2 مايو 2020 }}</ref><br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
* [[ليمون منقبض|الليمون المنقبض]] أو الشيكواسا أو الليمون الهيرامي<br />
* [[ليمون بوني|الليمون البوني]] أو برتقال بونكان أو برتقال العسل الصيني<br />
<br />
== روابط خارجية ==<br />
* [http://aggie-horticulture.tamu.edu/patiocitrus/Calamondin.html الكَلَمُندين – الفاكهة الأكثر تنوعًا]<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع|30em}}<br />
{{تصنيف كومنز|Citrus × microcarpa}}<br />
{{أنواع نبات الليمون}}<br />
{{حمضيات}}<br />
{{شريط بوابات|آسيا|علم النبات|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
<br />
[[تصنيف:أشجار زينة|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:أشجار مثمرة|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:أنواع نباتية غير مؤكدة|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:جنس الليمون (حمضيات)|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:سذابية|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:صابونيات|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:فواكه أصلها من آسيا]]<br />
[[تصنيف:كمكوات|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:ليمونينة|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:مستنبتات طبيعية|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ آسيوي|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:نارنجاوية|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:نباتات الإقليم الماليزي|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:نباتات الصين|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:نباتات زينة في آسيا|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:نباتات وصفت في 1833|كالامانسي]]<br />
[[تصنيف:نباتات وصفها ألكسندر بونجي]]<br />
[[تصنيف:هجائن الحمضيات]]</div>عبد العزيز