https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9
كفتة - تاريخ المراجعة
2026-06-05T10:16:31Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9&diff=1307007&oldid=prev
عبد العزيز: إزالة تصنيف:تركيا باستعمال HotCat
2023-12-22T13:16:52Z
<p>إزالة <a href="/%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A7" title="تصنيف:تركيا">تصنيف:تركيا</a> باستعمال <a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:Gadget-HotCat&action=edit&redlink=1" class="new" title="مساعدة:Gadget-HotCat (الصفحة غير موجودة)">HotCat</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم =<br />
| صورة =<br />
| تعليق الصورة =<br />
| اسم آخر =<br />
| المكان الأصلي =<br />
| المبتكر =<br />
| الابتكار =<br />
| مدة الطبخ =<br />
| حرارة التقديم =<br />
| المكونات =<br />
| طبق مماثل =<br />
| التقديم مع =<br />
| التصنيف =<br />
| سعرات =<br />
| بروتين =<br />
| دهون =<br />
| كاربوهيدرات =<br />
}}<br />
[[ملف:كرات الكفتة على الطريقة الفلسطينية.jpg|تصغير|كفتة فلسطينية]]<br />
[[ملف:EgFoodKofta.jpg|تصغير|كفتة مصرية]]<br />
[[ملف:Kafta_Serving.JPG|175px|صحن كفتة مشوية مع المقبلات|يسار|تصغير]]<br />
<br />
'''الكُفْتَة''' نوع من الأطعمة تُحَضَّر بفرم [[لحم|اللحم]] و[[بقدونس|البقدونس]] و[[بصل|البصل]] وأحياناً مع [[بطاطا|البطاطس]] فَرماً ناعماً وتفرش فرشاً كاملاً في الصينية أو تُشَكَّل كالأصابع (حسب الرغبة) ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق يتم التخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم (الزفرة) ويضاف إليها بدلاً منه [[طحينة|الطحينية]] ([[زيت السمسم]]) ويعلوها شرائح أو أصابع [[بطاطا (توضيح)|البطاطا]] ولمن لا يحبون [[طحينة|الطحينية]] فهناك طريقة أخرى باستخدام شرائح [[طماطم|البندورة]] حسب الرغبة.<ref>[https://books.google.com/books?id=Ohdhy5fiYbwC&pg=PA48, p. 48] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160723042410/https://books.google.com/books?id=Ohdhy5fiYbwC&pg=PA48, |date=23 يوليو 2016}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://dict.hinkhoj.com/NARGISI-meaning-in-hindi.words |عنوان=Nargisi meaning in Hindi - Meaning of NARGISI in Hindi - Translation |موقع=Dict.hinkhoj.com |تاريخ= |تاريخ الوصول=2016-09-16| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20151208173417/http://dict.hinkhoj.com/words/meaning-of-NARGISI-in-hindi.html | تاريخ أرشيف = 08 ديسمبر 2015}}</ref><ref>{{استشهاد بخبر |عنوان=Türkiye'nin tam 291 köftesi var |عنوان مترجم=Turkey has 291 meatballs |مسار=http://arsiv.sabah.com.tr/2005/03/08/cp/gnc108-20050306-102.html |صحيفة=[[صباح (صحيفة)|Sabah]] |لغة=tr |تاريخ=6 March 2005| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171222223950/http://arsiv.sabah.com.tr/2005/03/08/cp/gnc108-20050306-102.html | تاريخ أرشيف = 22 ديسمبر 2017}}</ref><br />
<br />
تشتهر الكفتة في [[سوريا]] و[[لبنان]] و[[فلسطين]] و[[الأردن]] و[[مصر]] و[[السعودية]] و[[المغرب]] و[[الجزائر]] و[[تونس]] و[[العراق]]<br />
<br />
== المعلومات الغذائية ==<br />
<br />
تحتوي وجبة الكفتة بالبطاطا (380غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:<br />
* السعرات الحرارية: 476<br />
* الدهون: 20<br />
* الدهون المشبعة: 13<br />
* الكوليسترول: 118<br />
* الكاربوهيدرات: 41<br />
* البروتينات: 35<br />
<br />
مع العلم أن هذه الوصفة تحتوي على [[دبس الرمان]] ومعجون الطماطم.<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
<br />
* [http://shahiya.com/ar/صينية-الكفتة-بالبطاطا-1076/وصفات وصفة الكفتة بالبطاطا مع معلوماتها الغذائية]<br />
* [https://web.archive.org/web/20160818071942/http://food.fatakat.com/recipe26.html طريقة عمل كفتة سريعة]<br />
* [https://web.archive.org/web/20160624115415/http://food.fatakat.com/recipe240.html طريقة عمل كفتة بالطحينية]<br />
* [http://shahiya.com/ar/Recipes/search-Recipe.aspx?keyword=كفتة&option=0 وصفات منوّعة لعمل الكفتة من موقع شهيّة]<br />
* [http://www.koshary.com/posts/245 طريقة عمل كفتة بالبرغل]<br />
* [http://www.koshary.com/posts/311 طريقة عمل كفتة البطاطس]<br />
{{روابط شقيقة}}<br />
{{المطبخ الجزائري}}<br />
{{مطبخ تونسي}}<br />
{{مطبخ مغربي}}<br />
{{مطبخ تركي}}<br />
{{مطبخ لبناني}}<br />
{{شريط بوابات|العراق|القوقاز|الهند|الوطن العربي|مطاعم وطعام|الجزائر|المغرب العربي|الشرق الأوسط|ثقافة|إيران|تركيا|باكستان|مشروبات|لبنان|ألبانيا}}<br />
{{مطبخ مصري}}<br />
{{مطبخ صربي}}<br />
<br />
[[تصنيف:كرات اللحم]]<br />
[[تصنيف:كلمات وعبارات أردية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ آسيوي أوسطي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ آشوري/سرياني/كلداني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أذربيجاني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أردني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ ألباني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ البلقان]]<br />
[[تصنيف:مطبخ الشرق الأوسط]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إسرائيلي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إيراني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ باكستاني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ جنوب آسيوي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ سوري]]<br />
[[تصنيف:مطبخ شامي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عربي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ فلسطيني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ كردي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ لبناني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مصري]]<br />
[[تصنيف:مطبخ هندي]]</div>
عبد العزيز