https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%A7%D8%B3كسكاس - تاريخ المراجعة2026-06-05T18:46:55Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%A7%D8%B3&diff=1354810&oldid=prevعبد العزيز: الرجوع عن تعديل معلق واحد من 154.241.7.215 إلى نسخة 58337418 من فيصل.2022-10-06T20:07:20Z<p><a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AC%D8%B9&action=edit&redlink=1" class="new" title="مساعدة:تراجع (الصفحة غير موجودة)">الرجوع</a> عن تعديل معلق واحد من <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/154.241.7.215" title="خاص:مساهمات/154.241.7.215">154.241.7.215</a> إلى نسخة 58337418 من فيصل.</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>[[ملف:Couscoussier.jpg|تصغير|250 بك|المقفول والكسكاس]]<br />
[[ملف:كسكاس.JPG|تصغير|250 بك|المقفول والكسكاس العصري]]<br />
'''الكسكاس''' هو الجزء العلوي من ماعون إعداد [[كسكس|الكسكسي]]، ويسمى الجزء السفلي منه [[مقفول (توضيح)|بـ'''المقفول''']].<ref>{{استشهاد ويب | الأخير=Fabricant | الأول=Florence | عنوان=In the Land of Its Origin, Couscous Is More Than a Quick Fix | موقع=[[نيويورك تايمز]] | تاريخ=December 30, 1992 | مسار=https://www.nytimes.com/1992/12/30/garden/in-the-land-of-its-origin-couscous-is-more-than-a-quick-fix.html | تاريخ الوصول=October 11, 2017| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180115131605/http://www.nytimes.com/1992/12/30/garden/in-the-land-of-its-origin-couscous-is-more-than-a-quick-fix.html | تاريخ أرشيف = 15 يناير 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد بخبر|ناشر=New York Times|مسار= https://www.nytimes.com/1980/02/20/archives/kitchen-equipment-buying-a-couscoussier.html|عنوان=Kitchen Equipment: Buying a Couscoussier|الأول=Pierre|الأخير=Franey|تاريخ=February 20, 1980|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191213064719/https://www.nytimes.com/1980/02/20/archives/kitchen-equipment-buying-a-couscoussier.html|تاريخ أرشيف=2019-12-13}}</ref> والكسكاس كثير الثقب، بما يسمح بتسرب [[بخار|البخار]] من المقفول ليتخلل الكسكسي حتى ينضج.<br />
<br />
بعد ظهور [[حلة ضغط|حلة الضغط]] بدأ الناس في [[المغرب العربي]] يستعملون نوعا جديدا من الكساكيس حيث يركب عنصر (الكسكاس) على شكل هرم [[لولب (توضيح)|لولبي]] فوق حلة الضغظ وهكذا تقوم حلة الضغط بدور المقفول والكسكاس يقوم بدوره العنصر المتواجد فوقها.<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
* [[مقفول (توضيح)|المقفول]].<br />
* [[كسكس|الكسكسي]].<br />
{{تصنيف كومنز|Couscous-makers}}<br />
{{مطبخ تونسي}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|المغرب العربي}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:حاويات طبخ]]<br />
[[تصنيف:أدوات الطعام]]<br />
[[تصنيف:غلايات]]<br />
[[تصنيف:مطبخ تونسي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مغربي]]</div>عبد العزيز