https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%83%D8%B3%D8%AA%D9%86%D9%8A%D8%A7%D8%AC%D8%A9كستنياجة - تاريخ المراجعة2026-06-13T20:11:15Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%83%D8%B3%D8%AA%D9%86%D9%8A%D8%A7%D8%AC%D8%A9&diff=3484265&oldid=prevعبد العزيز في 08:45، 24 مارس 20232023-03-24T08:45:56Z<p></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام}}<br />
<br />
'''كَسْتَنْيَاجة''' (المعروفة محليًا أيضًا باسم '''بَلدينو''' أو '''جِرِجيو''' أو '''بَتّونة''') هي [[كعك|كعكة]] طحين [[كستناء|الكستناء]] السادة توجد عادةً في [[مناطق إيطاليا|مناطق]] [[تسكانة|تُسكانة ولِغُرية]] [[بيمنتة]] [[إميليا-رومانيا|وإمِلية رومانيا]] [[فنيتة]] <ref>[http://www.veronasera.it/cucina/ricette-tipiche-tradizione-veronese-bole.html Verona Sera] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230305121314/https://www.veronasera.it/cucina/ricette-tipiche-tradizione-veronese-bole.html|date=2023-03-05}}</ref> [[لغرية|بإيطاليا]] [[إيطاليا|وفي]] جزيرة [[كورسيكا|قُرشقة]] [[فرنسا|الفرنسية]].<ref>[http://www.tuscanfoodie.com/2011/01/castagnaccio-chestnut-flour-cake-recipe.html Tuscan Foodie] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20220319065457/http://www.tuscanfoodie.com/2011/01/castagnaccio-chestnut-flour-cake-recipe.html|date=2022-03-19}}</ref><br />
<br />
إنها حلوى خريفية نموذجية مصنوعة من عجينة من الكستناء والماء [[زيت الزيتون|وزيت الزيتون]] [[حبوب الصنوبر|والصنوبر]] [[زبيب|والزبيب]] ومخبوزة. قد تشمل الاختلافات المحلية مكونات أخرى مثل [[إكليل الجبل (نبات)|إكليل الجبل]] وقشر [[برتقال|البرتقال]] وبذور [[شمرة شائعة|الشمر]] وغيرها من [[فواكه جافة|الفواكه المجففة]]. هناك أيضًا اختلافات في سمك الكعكة وأحيانًا تُسمّى أسماء محلية للإشارة إلى مثل هذه الاختلافات.<br />
<br />
من الأفضل تقديم كستنياجة مع [[ريكوتا|الرِكُتّة]] أو [[عسل]] الكستناء أو النبيذ الحلو.<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{كعكات}}<br />
{{روابط شقيقة|commons=Castagnaccio}}<br />
{{شريط بوابات|إيطاليا|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:كعكات]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إيطالي]]</div>عبد العزيز