https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%83%D8%B1%D8%A8%D9%86%D8%A7%D8%B1%D8%A9كربنارة - تاريخ المراجعة2026-06-10T18:47:00Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%83%D8%B1%D8%A8%D9%86%D8%A7%D8%B1%D8%A9&diff=1397536&oldid=prevعبد العزيز في 18:15، 9 يونيو 20232023-06-09T18:15:19Z<p></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم =<br />
| صورة =<br />
| تعليق الصورة =<br />
| اسم آخر =<br />
| المكان الأصلي =<br />
| المبتكر =<br />
| الابتكار =<br />
| مدة الطبخ =<br />
| حرارة التقديم =<br />
| المكونات =<br />
| طبق مماثل =<br />
| التقديم مع =<br />
| التصنيف =<br />
| سعرات =<br />
| بروتين =<br />
| دهون =<br />
| كاربوهيدرات =<br />
}}<br />
<br />
[[ملف:Spaghetti alla Carbonara.jpg|تصغير|كربنورة]]<br />
'''كَربُنَارة''' أو '''قَربُنَارة''' أو ([[نقحرة]]: '''كاربونارا''') هي أكلة [[إيطاليا|إيطالية]] وهي نوع من أنواع [[سباغيتي|السباكيتي]] ولكن أعوادها أطول ولها [[صلصة]] خاصة بها تعطيها مذاقها المميز والذيذ.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/spaghetti-alla-carbonara | عنوان = معلومات عن كاربونارا على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200505113741/https://tasteatlas.com/spaghetti-alla-carbonara|تاريخ أرشيف=2020-05-05}}</ref><br />
<br />
الكَربُنَارة هي معكرونة ذات صلصة بيضاء تحتوي على [[فطر|الفطر]] والجمبون الذي(يستعاض عنه بشرائح رفيعة من اللحم البقري) وصفار البيض والفلفل الأسود ضمن مكوناتها بالإضافة إلى [[قشطة (توضيح)|الكريمة]] الطازجة الي تعطيها المذاق الكريمي الخاص بها.و يخفق صفار البيض مع [[فلفل أسود|الفلفل الأسود]] وكريمة الطبخ ويضاف الخليط إلى المعكرونة فور نضجها وهي ماتزال ساخنة لينضج الخليط ثم يضاف اللحم الذي تم تسويته في الزيت النباتي إلى المعكرونة.<br />
<br />
== المصادر ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
* Alberini, Massimo; Giorgio Mistretta (1984). Guida all'Italia gastronomica. Touring Club Italiano. p.&nbsp;286.<br />
* Gossetti Della Salda, Anna (1965). Le ricette regionali italiane. Milan: Solares.<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
* [http://www.answers.com/topic/alla-carbonara تعريف الكربنارة]<br />
<br />
<br />
<br />
{{أطباق الجبن}}<br />
{{شريط بوابات|إيطاليا|روما|مطاعم وطعام}}<br />
{{تصنيف كومنز|Carbonara}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:صلصة إيطالية]]<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ في لاتسيو]]</div>عبد العزيز