https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%86كاروتين - تاريخ المراجعة2026-06-13T15:19:06Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%86&diff=1269927&oldid=prevعبد العزيز في 12:37، 10 يونيو 20232023-06-10T12:37:19Z<p></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>[[ملف:CarrotDiversityLg.jpg|تصغير|الكاروتين هو المسؤول عن اللون البرتقالي للجزر]]<br />
'''الكاروتين<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q114972534|ص=71}}</ref>''' أو '''الجَزَرين'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=191}}</ref> [[تربين]]ات، [[صبغة بناء ضوئي]] لها لون [[برتقالي]] مهمة لعمليات [[تركيب ضوئي|التخليق الضوئي]].<ref>{{استشهاد بدورية محكمة |مؤلف1=Valadon, L. R. G. |مؤلف2=Mummery, Rosemary S. | عنوان = Changes in Carotenoid Composition of Certain Roses with Age | صحيفة = Annals of Botany | المجلد = 33 | العدد = 4 | صفحات = 671–677}}</ref><ref>[http://www.whfoods.org/genpage.php?tname=nutrient&dbid=125 What can foods rich in beta-carotene do for you?]{{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20070626174921/http://www.whfoods.org/genpage.php?tname=nutrient&dbid=125 |date=June 26, 2007 }}. Whfoods.org (2004-02-26). Retrieved on 2013-03-04. {{وصلة مكسورة|تاريخ=2020-08-02|bot=JarBot}}</ref><ref>{{استشهاد ويب<br />
|مؤلف1=Olson, James Allen |مؤلف2=Rock, Cheryl L. |مؤلف3=Ross, A. Catharine |مؤلف4=Underwood, Barbara A. | عنوان =Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin A<br />
| عمل = NIH Office of Dietary Supplements website<br />
| ناشر = [[وزارة الزراعة (الولايات المتحدة)|وزارة الزراعة الأمريكية]]<br />
| تاريخ =2006-04-23<br />
| مسار =https://ods.od.nih.gov/factsheets/Vitamina-HealthProfessional/<br />
| تاريخ الوصول = 2007-10-26 | مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20060707095151/http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamina.asp | تاريخ أرشيف = 07 يوليو 2006 }}</ref><br />
<br />
وهي سبب وجود اللون في [[جزر|الجزر]]، ويسبب لمن يأكل منه كميات كبيرة ليصبح لونهم أصفر قليلا. وهو لا يساهم بنشاط في التمثيل الضوئي، ولكنه ينقل الطاقة التي يمتصها [[يخضور|اليخضور]].<br />
<br />
الكاروتين عبارة عن [[ثنائي الوحدات|ثنائيات]] من [[فيتامين ألف|فيتامين آي]] وله شكلين, α, وβ-كاروتين. ويمكن للنوعين أن يحفظا في [[كبد|الكبد]]، وبعكس فيتامين إيه، فالزيادة من الكاروتين ليست سامة ويمكن أن تتحول إلى [[فيتامين ألف|فيتامين آي]] عند الحاجة له.<br />
<br />
== ألفا-كاروتين ==<br />
[[ملف:alpha-carotene.png|مركز|تصغير|400بك|ألفا-كاروتين]]<br />
<br />
== بيتا-كاروتين ==<br />
[[ملف:beta-carotene.png|مركز|تصغير|400بك|بيتا-كاروتين]]<br />
<br />
بيتا-كاروتين يمكن أن يتواجد في [[فاكهة|الفاكهة]] ال[[صفراء]]، والبرتقالية، وال[[أخضر|خضراء]]، وكذلك في [[خضار|الخضروات]]. ومنها [[سبانخ|السبانخ]]، و[[فلفل حلو|الفلفل الرومي]] بأنواعه: أحمر، وأصفر، وأخضر، و[[خس|الخس]]، [[طماطم|الطماطم]]، [[بطاطا (توضيح)|البطاطا]]، [[شمام|الشمام]]، [[يقطين|القرع]]، و[[جزر (توضيح)|الجزر]] . وكقاعدة عامة يزيد اللون في الفاكهة أو الخضروات كلما زادت كمية بيتا-كاروتين الموجودة بها.<br />
<br />
بيتا-كاروتين من المواد [[مضاد تأكسد|المانعة للأكسدة]] وتستخدم للتخلص من الزيادة التي قدد تسبب ضرر من [[جذر كيميائي|الجذور الحرة]] في الجسم. وعموما فإنه من فوائد بيتا-كاروتين من المواد التي تساعد أثناء اتباع أنظمة الحمية الغذائية (يؤخذ غلى هيئة أقراص) وأن كان هناك شك في ذلك. بيتا-كاروتين أيضا يذوب في [[دهن|الدهون]]، ولذا فإنه يتطلب وجود كمية من هذه الدهون في الجسم حتى يذوب.<br />
<br />
== كاروتينيميا ==<br />
الكاروتينيميا أو الهايبركاروتينيميا هو فائض الكاروتين في الدم ولكنه لا يؤدّي إلى التسمّم كفائض الفيتامين أ في الدم. على الرغم أن زيادة الكاروتين ليست خطيرة ولكنها يمكن أن تؤدي إلى تغيير لون البشرة ليصبح لونها برتقالي دون الملتحمة في العيون (من هنا يتمّ تمييزه من اليرقان). في معظم الأحيان يتم ربط هذه الحالة بتناول كميات كبيرة من الجزر، ولكنه يمكن ان تكون إشارة طبية لحالات أكثر خطورة.<br />
<br />
== اقرأ أيضاً ==<br />
* [[كاروتول]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
[[:en:Carotene|Carotene]]<br />
* [http://www.chm.bris.ac.uk/motm/carotene/beta-carotene_home.html موقع البيتا-كاروتين بواسطة مارثا إيفينز، مدرسة الكيمياء، جامعة بريستول]<br />
* [https://web.archive.org/web/20110707224449/http://www.berkeleywellness.com/html/ds/dsBetaCarotene.php دليل بيركلي ويلنيس لمنتجات الحمية الغذائية]<br />
* [https://web.archive.org/web/20080706141731/http://www.umm.edu/altmed/ConsSupplements/BetaCarotenecs.html البيتا-كاروتين، جامعة ماريلاند]<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{تربين}}<br />
{{الكاروتينات}}<br />
{{شريط بوابات|الكيمياء|ألوان|علم الأحياء|الكيمياء الحيوية}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{روابط شقيقة}}<br />
<br />
[[تصنيف:مضافات رقم إي]]<br />
[[تصنيف:كاروتينات|*]]<br />
[[تصنيف:فيتامينات]]<br />
[[تصنيف:ملونات غذائية]]<br />
[[تصنيف:هيدروكربونات]]</div>عبد العزيز