https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%82%D9%88%D8%B1%D9%85%D8%A9 2026-06-05T23:58:37Z تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي MediaWiki 1.43.7 https://3rabica.org/index.php?title=%D9%82%D9%88%D8%B1%D9%85%D8%A9&diff=1660794&oldid=prev 2022-12-13T23:01:53Z

<p>بوت: إصلاح التحويلات</p> <p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام|name=Korma|image=ملف:Chicken Korma.JPG|caption=قورمة الدجاج|alternate_name=|country=[[باكستان]]، [[الهند]]، [[بنغلاديش]]|creator=|served=|main_ingredient=[[زبادي|الزبادي]]، [[قشدة]]|variations=|calories=|other=}}<br /> &#039;&#039;&#039;القاورمة&#039;&#039;&#039; أو &#039;&#039;&#039;القورمة&#039;&#039;&#039; (&#039;&#039;&#039;kormaa&#039;&#039;&#039;, &#039;&#039;&#039;qorma&#039;&#039;&#039;, &#039;&#039;&#039;khorma&#039;&#039;&#039;, &#039;&#039;&#039;kurma&#039;&#039;&#039;, or &#039;&#039;&#039;qovurma&#039;&#039;&#039;) هي طبق من [[جنوب آسيا]].&lt;ref&gt;{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/korma | عنوان = معلومات عن قورمة على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200430231309/https://tasteatlas.com/korma|تاريخ أرشيف=2020-04-30}}&lt;/ref&gt; وتختلف القورمة من ثقافة لأخرى فتوجد في {{ال|مطبخ|تركي}} و[[مطبخ إيراني|الإيراني]] و[[مطبخ هندي|الهندي]] و[[باكستان|الباكستاني]].<br /> <br /> تتكون &#039;&#039;&#039;القورمة&#039;&#039;&#039; من اللحوم أو [[خضار|الخضروات]] المطهوة ببطء في [[صلصة]] التوابل المصنوعة من اللبن والقشدة والجوز أو عجينة البذور.<br /> <br /> تُقدّم القورمة التركية في [[عيد الأضحى]].<br /> <br /> == التسمية ==<br /> كلمة &#039;&#039;&#039;القورمة&#039;&#039;&#039; مشتقة من كلمة &#039;&#039;&#039;قورما&#039;&#039;&#039; في [[اللغة الأردية]] والتي تعني «الطهي البطئ» أو «التدميس»، والتي هي بدورها كلمة مشتقة من [[اللغة التركية|الكلمة التركية]] &#039;&#039;&#039;قاڤورما&#039;&#039;&#039; (&#039;&#039;kavurma&#039;&#039;) التي تعني «اللحم المطهو».<br /> <br /> == أصل الطبق ==<br /> &#039;&#039;&#039;القورمة&#039;&#039;&#039; طبق مميز يرجع إلى [[سلطنة مغول الهند]] التي تعود إلى القرن ال16 وتوغلات المغول في الدول التي باتت تُعرف في الوقت الحاضر ب[[شمال الهند]] و[[باكستان]] و[[بنغلاديش]].<br /> <br /> == انظر أيضا ==<br /> * [[قورمه سبزي|قورمة سبزي]]<br /> <br /> == معرض الصور ==<br /> &lt;gallery&gt;<br /> Navratan Korma.jpg|القورمة الهندية.<br /> Kavurma closeup.jpg|القورمة التركية تُقدم في [[عيد الأضحى]].<br /> Chicken White Qorma (Korma).JPG|طبق قورمة بلحم الدجاج من [[باكستان]].<br /> Lamb korma (5018776768).jpg|قورمة بلحم ال[[خروف|ضأن]].<br /> Flickr - cyclonebill - Lamb Korma, raita, Masoor Dal, gulerødder og chapati.jpg|قورمة بلحم ال[[خروف|ضأن]]، مقدمة مع [[عدس]] و[[زبادي|الزبادي]].<br /> <br /> &lt;/gallery&gt;<br /> <br /> == المراجع ==<br /> {{مراجع}}<br /> <br /> {{تصنيف كومنز|Korma}}<br /> {{شريط بوابات|إيران|الهند|باكستان|تركيا|مطاعم وطعام}}<br /> {{بذرة مطبخ هندي}}<br /> [[تصنيف:أطباق المكسرات]]<br /> [[تصنيف:أطباق وطنية]]<br /> [[تصنيف:طعام يحتوي على جوز الهند]]<br /> [[تصنيف:كاري]]<br /> [[تصنيف:مطبخ إيراني]]<br /> [[تصنيف:مطبخ باكستاني]]<br /> [[تصنيف:مطبخ بنغلاديشي]]<br /> [[تصنيف:مطبخ تركي]]<br /> [[تصنيف:مطبخ هندي]]</div>

عبد العزيز